Рецепт Запечёная рыба под овощной "Шубой" (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечёная рыба под овощной "Шубой" (копия)

Минтай (Запекание)	700 г
Лук репчатый (Запекание)	150 г
Морковь желтая (Запекание)	200 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г

Способ приготовления

Поднадоел мне жареный и тушёный минтай и решила я его запечь. Срезала филе с рыбы и посыпала его частью приправы (для рыбы не было, посыпала тем что было дома) Сбрызнула лимонным соком и оставила мариноваться. Тем временем, нашинковала лук полукольцами, кабачок соломкой, натерла на крупной тёрке морковь. Приготовила грибы(они у меня уже были отварены) Затем взяла форму и уложила слоями: 1. Минтай 2. лук 3. белые грибы 4. Смазала сметаной перемешанной с остатками приправы.(сметану разбавляла немного водой) 5. Морковь 6. Кабачок 7. Снова сметана со специями. И отправила в духовку разогретую до 180 градусов на 20 мин.(кто любит чтоб овощи были разварены, то подольше держите или спассируйте предварительно) Достала, посыпала сыром и ещё раз отправила в духовку, чтоб сыр расплавился. Муж был в восторге. И попросил добавки (грибы обожает). Дети не оценили. (грибы и кабачок не едят) Как по мне, так я б тоже грибы убрала из этого рецепта.(не любитель я их) Ну или хотя бы уменьшила их количество. Получилось очень сытное блюдо. Я ела с картофельным пюре на обед, а на ужин как самостоятельное блюдо. Может кому то пригодится рецепт для разнообразия. А если ещё вместо минтая какую нибудь рыбку пожирнее(сельдь, скумбрию, лосось) так вообще пальчики оближешь :) Вот что у меня получилось.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечёная рыба под овощной "Шубой" (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.6 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1141 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	11%	618 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	11.5%	589 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.1%	6441 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2%	3333 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.1%	3183 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92 мкг	900 мкг	10.2%	6.9%	978 г
Ретинол	0.055 мг	~
альфа Каротин	0.157 мкг	~
бета Каротин	0.228 мг	5 мг	4.6%	3.1%	2193 г
бета Криптоксантин	0.313 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.096 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	4.2%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	4.2%	1607 г
Витамин В4, холин	48.05 мг	500 мг	9.6%	6.5%	1041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	3.3%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	2.8%	2410 г
Витамин В9, фолаты	4.377 мкг	400 мкг	1.1%	0.7%	9139 г
Витамин В12, кобаламин	1.13 мкг	3 мкг	37.7%	25.5%	265 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	0.9%	7031 г
Витамин D, кальциферол	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	0.9%	7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.923 мг	15 мг	12.8%	8.7%	780 г
гамма Токоферол	0.064 мг	~
Витамин Н, биотин	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.6%	4138 г
Витамин РР, НЭ	3.171 мг	20 мг	15.9%	10.8%	631 г
Ниацин	0.847 мг	~
Бетаин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	365.97 мг	2500 мг	14.6%	9.9%	683 г
Кальций, Ca	58.8 мг	1000 мг	5.9%	4%	1701 г
Кремний, Si	0.673 мг	30 мг	2.2%	1.5%	4458 г
Магний, Mg	46.58 мг	400 мг	11.6%	7.9%	859 г
Натрий, Na	106.38 мг	1300 мг	8.2%	5.6%	1222 г
Сера, S	133.27 мг	1000 мг	13.3%	9%	750 г
Фосфор, P	205.2 мг	800 мг	25.7%	17.4%	390 г
Хлор, Cl	103.59 мг	2300 мг	4.5%	3%	2220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.9 мкг	~
Бор, B	26.9 мкг	~
Железо, Fe	0.831 мг	18 мг	4.6%	3.1%	2166 г
Йод, I	48.56 мкг	150 мкг	32.4%	22%	309 г
Кобальт, Co	10.647 мкг	10 мкг	106.5%	72.2%	94 г
Марганец, Mn	0.1058 мг	2 мг	5.3%	3.6%	1890 г
Медь, Cu	103.82 мкг	1000 мкг	10.4%	7%	963 г
Молибден, Mo	2.66 мкг	70 мкг	3.8%	2.6%	2632 г
Никель, Ni	5.058 мкг	~
Рубидий, Rb	64.1 мкг	~
Селен, Se	9.665 мкг	55 мкг	17.6%	11.9%	569 г
Фтор, F	469.62 мкг	4000 мкг	11.7%	7.9%	852 г
Хром, Cr	36.84 мкг	50 мкг	73.7%	49.9%	136 г
Цинк, Zn	0.9648 мг	12 мг	8%	5.4%	1244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.111 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.793 г	~
Валин	0.723 г	~
Гистидин*	0.322 г	~
Изолейцин	0.861 г	~
Лейцин	1.061 г	~
Лизин	1.413 г	~
Метионин	0.47 г	~
Метионин + Цистеин	0.551 г	~
Треонин	0.7 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.563 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.961 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.696 г	~
Аспарагиновая кислота	0.968 г	~
Глицин	0.613 г	~
Глутаминовая кислота	1.189 г	~
Пролин	0.547 г	~
Серин	0.574 г	~
Тирозин	0.491 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.785 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.112 г	~
6:0 Капроновая	0.093 г	~
8:0 Каприловая	0.057 г	~
10:0 Каприновая	0.136 г	~
12:0 Лауриновая	0.157 г	~
14:0 Миристиновая	0.521 г	~
15:0 Пентадекановая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.779 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.694 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.35 г	min 16.8 г	14%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.12 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.087 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.774 г	от 11.2 до 20.6 г	24.8%	16.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.245 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.126 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.028 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.133 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.139 г	~
Трансжиры	0.184 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.148 г	~
16:1 транс	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.131 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.035 г	~

Энергетическая ценность Запечёная рыба под овощной "Шубой" (копия) составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.6 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁНАЯ РЫБА ПОД ОВОЩНОЙ "ШУБОЙ" (КОПИЯ)

Запечёная рыба под овощной "Шубой" (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,7 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 14,6 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 25,7 %, йодом - 32,4 %, кобальтом - 106,5 %, селеном - 17,6 %, фтором - 11,7 %, хромом - 73,7 %

Чем полезен Запечёная рыба под овощной "Шубой" (копия)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечёная рыба под овощной "Шубой" (копия), калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечёная рыба под овощной "Шубой" (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Идеальные творожные вафли

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе