Рецепт Вырезка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Вырезка в духовке
| Свинина, вырезка (Тушение) | 929 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Вода | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Вырезка в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1055 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 17.5% | 357 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.7% | 718 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3387 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.074 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.154 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.249 мг | 1.5 мг | 83.3% | 52.2% | 120 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.8% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 82.14 мг | 500 мг | 16.4% | 10.3% | 609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 9.3% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 13.8% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.984 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.196 мкг | 3 мкг | 39.9% | 25% | 251 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.568 мг | 15 мг | 3.8% | 2.4% | 2641 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.975 мкг | 50 мкг | 10% | 6.3% | 1005 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.908 мг | 20 мг | 14.5% | 9.1% | 688 г |
| Ниацин | 3.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.84 мг | 2500 мг | 15.8% | 9.9% | 633 г |
| Кальций, Ca | 18.9 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5291 г |
| Кремний, Si | 0.443 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6772 г |
| Магний, Mg | 30.56 мг | 400 мг | 7.6% | 4.8% | 1309 г |
| Натрий, Na | 520.41 мг | 1300 мг | 40% | 25.1% | 250 г |
| Сера, S | 248.09 мг | 1000 мг | 24.8% | 15.5% | 403 г |
| Фосфор, P | 243.7 мг | 800 мг | 30.5% | 19.1% | 328 г |
| Хлор, Cl | 788.62 мг | 2300 мг | 34.3% | 21.5% | 292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.922 мг | 18 мг | 10.7% | 6.7% | 937 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 9.405 мкг | 10 мкг | 94.1% | 59% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.1324 мг | 2 мг | 6.6% | 4.1% | 1511 г |
| Медь, Cu | 125.98 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.9% | 794 г |
| Молибден, Mo | 15.246 мкг | 70 мкг | 21.8% | 13.7% | 459 г |
| Никель, Ni | 13.354 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, F | 80.42 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.3% | 4974 г |
| Хром, Cr | 14.55 мкг | 50 мкг | 29.1% | 18.2% | 344 г |
| Цинк, Zn | 2.3933 мг | 12 мг | 19.9% | 12.5% | 501 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Вырезка в духовке составляет 159,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 159.6 кКал | -% | |
| Белки | 21.3 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 67.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЫРЕЗКА В ДУХОВКЕ
Вырезка в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 83,3 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 39,9 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 15,8 %, фосфором - 30,5 %, хлором - 34,3 %, кобальтом - 94,1 %, медью - 12,6 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 29,1 %, цинком - 19,9 %
Чем полезен Вырезка в духовке
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Нежный шоколадный чизкейк
- Колбаски с чесноком
- хлеб
- ПП-Хачапури
- Печень по-строгановски
- Урбеч из кешью
- Куриные котлеты
- Урбеч из теиного льна
- Сердечки куриные жареные
- Йогурт греческий с черникой и грей самокат
- Хлеб тестовый каравай
- Малиновый лук
- Оладьи
- Хлеб полбяной с пажитником Вкусвилл
- Яйца с помидором
- Мини омлетики
- Кофе капучино Максим 3 в 1
- Творог обезжиренный
- Лепешка
- фитнесфуд кафе: индейка карри с рисом жасмин
- фитнесфуд кафе: творожно-банановый коктейль
- Хлеб "Марьин" заварной
- Конфеты желейные живинка
- фитнесфуд кафе: салат из свежих овощей с сыром фета
- Овсяная каша
- фитнесфуд кафе: стейк сёпги с цукини + дор блю
- фитнесфуд кафе: цезарь с курицей без соуса
- фитнесфуд кафе: бедро индейки с печеными овощами и томатным соусом
- Запеканка творожная
- фитнесфуд кафе: поке с креветками на киноа
- Биск
- Шоколадка Sabu
- Кофе Mocca Fix Gold
- Пата с грибами
- Сыр сливочный Домашний
- йогурт ягодный черника
- Сырники мои
- Пюре
- Рис с овощами
- Хлопья овсяные геркулес
- Каша с овсяной крутой и тыквой Лана
- l-metionin
- наш лецитин
- Сырокопчёная колбаса по итальянским рецептам [Мясная история]
- ester-c
- Творог Спар
- Сырники
- Сбитень
- Соус стейк салат
- Омлет
- omega-3 миофарм
- Kidday наглая вишня
- Хлеб медовый ржаной премиум Тараз
- Киноа с грибами
- Рис Супер Басмати отварной
- Гречневые блинчики
- Соус томатный
- Каша 14.0923
- Котлеты в пароварке
- Филе грудки цыпленка охлажденное
- ШарлоткаД
- Булочки из чечевицы
- Витамин D
- Витамин C
- Геркулесовая каша моя
- Nuts duo with peanut butter
- Творожная зебра
- Омлет
- каша рисовая молочная
- Овсянка с арахисовой пастой
- Биточки мясные с картофельным пюре
- Сырок творожный
- Хлеб гречневый с луком
- Мармелад
- Хлебцы хрустящие зерновые с луком и чесноком
- Овсянка с тыквой
- Чечев
- сыр браво
- Конопляшки с семенами льна, тесто. ' Алька'
- пудинг шоколад
- Лаваш с мясом
- Сырковая масса с курагой
- Десерт "Тирамису" Самбери
- Абразивная паста Делисс
- Творо 5%
- Сало кристины
- Сырники жареные
- Арахис Сербия Alesto
- Напиток из цикория со сливками 10%
- Каша овсяная
- Картофель "Айдахо" Самбери
- Люля-кебаб куриный
- Витамин D3 (спрей Vitumnus)
- Нагетсы с ролтоном
- Блины с творогом
- Хлеб домашний
- Банановые вафли
- Хлеб полбяной с пожитником
- Конопляшки льняные ' Алька'
- Начинка маракуйя
Метки: Как приготовить Вырезка в духовке, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вырезка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
