Рецепт Картофель тушёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушёный

Картофель 324 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 41 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.6% 3304 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.7% 1514 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 7.2% 1210 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.3% 1053 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.8% 3161 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 7.7% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.7% 2368 г
Витамин В4, холин 12.31 мг 500 мг 2.5% 2.2% 4062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 5.7% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 14.4% 608 г
Витамин В9, фолаты 9.552 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4188 г
Витамин C, аскорбиновая 22.23 мг 90 мг 24.7% 21.5% 405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.55 мг 15 мг 10.3% 9% 968 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22321 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9474 мг 20 мг 9.7% 8.4% 1027 г
Ниацин 1.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 616.85 мг 2500 мг 24.7% 21.5% 405 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5441 г
Кремний, Si 52.919 мг 30 мг 176.4% 153.5% 57 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 5.7% 1518 г
Натрий, Na 255.79 мг 1300 мг 19.7% 17.1% 508 г
Сера, S 43.53 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2297 г
Фосфор, P 68.8 мг 800 мг 8.6% 7.5% 1163 г
Хлор, Cl 449.47 мг 2300 мг 19.5% 17% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 951.7 мкг ~
Бор, B 146.6 мкг ~
Ванадий, V 155.73 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 5.1% 1689 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 3.2% 2669 г
Кобальт, Co 5.984 мкг 10 мкг 59.8% 52% 167 г
Литий, Li 80.477 мкг ~
Марганец, Mn 0.2102 мг 2 мг 10.5% 9.1% 951 г
Медь, Cu 159.51 мкг 1000 мкг 16% 13.9% 627 г
Молибден, Mo 9.587 мкг 70 мкг 13.7% 11.9% 730 г
Никель, Ni 5.623 мкг ~
Рубидий, Rb 585.5 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15850 г
Стронций, Sr 9.7 мкг ~
Фтор, F 67.73 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5906 г
Хром, Cr 10.72 мкг 50 мкг 21.4% 18.6% 466 г
Цинк, Zn 0.4925 мг 12 мг 4.1% 3.6% 2437 г
Цирконий, Zr 3.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.79 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 1.313 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 37.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.182 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушёный составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЁНЫЙ

Картофель тушёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 24,7 %, калием - 24,7 %, кремнием - 176,4 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 16 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Картофель тушёный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушёный, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги