Рецепт Баклажаны по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны по-корейски
| Баклажан (Жарка) | 650 г |
| Чеснок (Запекание) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 130 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Соевый соус | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по-корейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5214 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.5% | 4750 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.6% | 5600 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 5.9% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 37.2% | 833 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 12.1% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.2 мкг | 900 мкг | 7.5% | 23.2% | 1339 г |
| бета Каротин | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 26% | 1190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.7% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 9.9% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 7.55 мг | 500 мг | 1.5% | 4.6% | 6623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 15.8% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 22.6% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.194 мкг | 400 мкг | 2.5% | 7.7% | 3924 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.69 мг | 90 мг | 16.3% | 50.5% | 613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 13.6% | 2273 г |
| Витамин Н, биотин | 0.258 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.5% | 19380 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.3 мкг | 120 мкг | 36.1% | 111.8% | 277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8197 мг | 20 мг | 4.1% | 12.7% | 2440 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.49 мг | 2500 мг | 9.5% | 29.4% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 23.16 мг | 1000 мг | 2.3% | 7.1% | 4318 г |
| Кремний, Si | 12.01 мг | 30 мг | 40% | 123.8% | 250 г |
| Магний, Mg | 13.64 мг | 400 мг | 3.4% | 10.5% | 2933 г |
| Натрий, Na | 305.33 мг | 1300 мг | 23.5% | 72.8% | 426 г |
| Сера, S | 18.6 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.9% | 5376 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 13.6% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 252.12 мг | 2300 мг | 11% | 34.1% | 912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 340.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.542 мг | 18 мг | 3% | 9.3% | 3321 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.7% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 2.024 мкг | 10 мкг | 20.2% | 62.5% | 494 г |
| Литий, Li | 28.927 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1579 мг | 2 мг | 7.9% | 24.5% | 1267 г |
| Медь, Cu | 124.54 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 38.7% | 803 г |
| Молибден, Mo | 5.295 мкг | 70 мкг | 7.6% | 23.5% | 1322 г |
| Никель, Ni | 1.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.8% | 11066 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 30008 г |
| Хром, Cr | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 13.3% | 2347 г |
| Цинк, Zn | 0.3444 мг | 12 мг | 2.9% | 9% | 3484 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.703 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 39.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.657 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | min 16.8 г | 1.2% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-корейски составляет 32,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 32.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 88.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Баклажаны по-корейски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 16,3 %, витамином K - 36,1 %, кремнием - 40 %, хлором - 11 %, кобальтом - 20,2 %, медью - 12,5 %
Чем полезен Баклажаны по-корейски
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- вар фас 11,10,23
- Горбуша под маринадом
- винегрет 11,10,23
- Кукуруза перец палки
- Напиток MacCoffee cappuccino DI TORINO
- Банан гранат прот отруби
- Суп с фрикадельками_231011
- Сырники без муки
- Акациевый мёд с кедровым орехом
- Пп сгущёнка
- Стейк из лосося
- Капуста запеченая с сыром
- Куриные сердечки
- Морское ризотто
- Минтай с овощами 12.10.23
- Шарлотка с антоновкой с обычной мукой, но на эритрите
- Печень 10
- Скумбрия горячего копчения
- Toscakaka
- 12.10.23 Яблочный пирог с творожной заливкой арах.паста
- Каша гр
- Сосиски Вкусвилл
- Äppelkaka
- Отбивные из индейки
- Тыквенный десерт
- Творог обезжиренный
- Бурый рис с тыквой
- Тосты из черного хлеба п/ф
- Салат из яиц и зелёного лука
- Крабовые палочки
- Булочка бриошь
- Запеченные кабачки
- Щи говяжьи домашние
- Суфле куриное
- Котлета менчи Кацу и паста пенне
- печенье PETIT BEURRE
- Индейка с овощами 2
- Смесь мексиканская
- Tiradell świderki
- Мой горбуша
- Салат 1
- Халва
- Камбала отварная
- Хлеб 11.10
- Суп тыквенный
- Морковные капкейки
- Каша из тыквы
- Котлета Нежная со слив.маслом и карт.пюре 230гр/уп.
- Кнедлики куриные с соусом Горгонзолла
- Салат из овощей-гриль 140гр/уп.
- Пирог мамин
- Соль в 1 порции каши разной (150-200)=0,4г
- Котлета куриная с карт. пюре и овощами 250гр/уп.
- Макароны спиральки
- Филе минтая в панировке зам., 228гр/уп.
- Сэндвич
- Пирог на кефире с персиками
- Мороженое пломбир шоколадный с арахисом в вафельном стаканчике
- Низкокалорийный джем Вишня
- Пряник печатный с клубничной начинкой
- Торт бисквитный "ТВОРОЖНЫЙ" (Клубничный)
- Вермишель "паутинка"
- Протеиновый пирог с грушами
- Компот из сухофруктов
- Кабачки с сыром, помидором
- Паста
- Суп КОКОШКА
- Овощи печеные
- ТС_Творожок Савушкин вишня 120 гр
- Блинчики с мясом
- Индейка с соусом Дзадзыки и отварным картофелем
- Запеканка из тыквенного пюре
- Холодец из свинины и говядины
- Карбонара
- Фарш как 11.10.2023
- Салат с тунцом и перепелиным яйцом
- Хлеб из льняной муки
- Томатная паста
- Минтай филе вяленное
- Салат с петрушкой и помидорами
- Чебуреки
- Батончик «Протеиновый шоколад и арахис»
- Омлет Маша
- Картошка в пиццамэйкерн
- Борщ с говядиной
- Мидии в заливке
- Гречневый суп
- Пицца по деревенски
- Печень с луком жареная
- Фасолевый суп
- Micellar casein
- Каша овсяная на молоке со сливочным маслом
- Крем-суп грибной
- Оливье
- Куриная грудка Гб на сковородке
- Салат из сельдерея с ананасом и кедровым орехом
- Шарлотка
- Хумус
- Чипсы STAX Нежная сметана и лук [Lay's]
- Минтай в панировке
Метки: Как приготовить Баклажаны по-корейски, калорийность 32,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
