Рецепт пюре из нута и шпината. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре из нута и шпината

Нут (Варка) 138 г
Шпинат (Припускание) 100 г
Чеснок луковица 19 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 1 г
SÜT MIGROS gülgen 0 yag 50 г
масло сливочное BIM 7 г
Чеснок перо 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре из нута и шпината".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.5% 691 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4% 1474 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.7% 1019 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 14% 417 г
Вода 32.5 г 2273 г 1.4% 0.8% 6994 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418.5 мкг 900 мкг 46.5% 27.2% 215 г
Ретинол 0.19 мг ~
бета Каротин 1.557 мг 5 мг 31.1% 18.2% 321 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин В4, холин 7.15 мг 500 мг 1.4% 0.8% 6993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 25.61 мкг 400 мкг 6.4% 3.7% 1562 г
Витамин C, аскорбиновая 11.15 мг 90 мг 12.4% 7.2% 807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 3.2% 1825 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин К, филлохинон 153.9 мкг 120 мкг 128.3% 74.9% 78 г
Витамин РР, НЭ 2.0216 мг 20 мг 10.1% 5.9% 989 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 677.91 мг 2500 мг 27.1% 15.8% 369 г
Кальций, Ca 129.93 мг 1000 мг 13% 7.6% 770 г
Кремний, Si 40.305 мг 30 мг 134.4% 78.5% 74 г
Магний, Mg 82.05 мг 400 мг 20.5% 12% 488 г
Натрий, Na 285.32 мг 1300 мг 21.9% 12.8% 456 г
Сера, S 86.74 мг 1000 мг 8.7% 5.1% 1153 г
Фосфор, P 225 мг 800 мг 28.1% 16.4% 356 г
Хлор, Cl 23.71 мг 2300 мг 1% 0.6% 9701 г
Микроэлементы
Бор, B 236.6 мкг ~
Железо, Fe 5.504 мг 18 мг 30.6% 17.9% 327 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7389 г
Кобальт, Co 4.705 мкг 10 мкг 47.1% 27.5% 213 г
Марганец, Mn 1.2896 мг 2 мг 64.5% 37.7% 155 г
Медь, Cu 304.88 мкг 1000 мкг 30.5% 17.8% 328 г
Молибден, Mo 26.373 мкг 70 мкг 37.7% 22% 265 г
Никель, Ni 90.423 мкг ~
Селен, Se 13.67 мкг 55 мкг 24.9% 14.5% 402 г
Титан, Ti 99.89 мкг ~
Фтор, F 0.12 мкг 4000 мкг 3333333 г
Цинк, Zn 1.4879 мг 12 мг 12.4% 7.2% 807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность пюре из нута и шпината составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 32.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ НУТА И ШПИНАТА

пюре из нута и шпината богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,5 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 128,3 %, калием - 27,1 %, кальцием - 13 %, кремнием - 134,4 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 28,1 %, железом - 30,6 %, кобальтом - 47,1 %, марганцем - 64,5 %, медью - 30,5 %, молибденом - 37,7 %, селеном - 24,9 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен пюре из нута и шпината

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре из нута и шпината, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре из нута и шпината, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги