Рецепт Постные котлеты из соевого мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Постные котлеты из соевого мяса

мясо соевое	300 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	160 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Куркума, молотая	3 г
Перец черный молотый	5 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

1. Соевое мясо залить кипятком и оставить на 15-20 минут 2. Воду слить и размельчить мясо в мясорубке вместе с луком. 3. Фарш посолить, поперчить, добавить куркуму и муку. 4. Из фарша лепим котлетки, обваливаем их в муке и панировочных сухариках, затем обжариваем их на подсолнечном масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постные котлеты из соевого мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282.1 ккал	1684 ккал	16.8%	6%	597 г
Белки	27.9 г	76 г	36.7%	13%	272 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	3.3%	1077 г
Углеводы	28.8 г	219 г	13.2%	4.7%	760 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.4%	1053 г
Вода	19.9 г	2273 г	0.9%	0.3%	11422 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.382 мкг	~
Ликопин	0.048 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.632 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.504 мг	1.5 мг	33.6%	11.9%	298 г
Витамин В2, рибофлавин	0.423 мг	1.8 мг	23.5%	8.3%	426 г
Витамин В4, холин	13.57 мг	500 мг	2.7%	1%	3685 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	0.7%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	1.5%	2410 г
Витамин В9, фолаты	9.32 мкг	400 мкг	2.3%	0.8%	4292 г
Витамин C, аскорбиновая	1.13 мг	90 мг	1.3%	0.5%	7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	10.817 мг	15 мг	72.1%	25.6%	139 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.039 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.753 мкг	50 мкг	1.5%	0.5%	6640 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.4%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.8919 мг	20 мг	4.5%	1.6%	2242 г
Ниацин	0.344 мг	~
Бетаин	0.117 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	861.54 мг	2500 мг	34.5%	12.2%	290 г
Кальций, Ca	188.3 мг	1000 мг	18.8%	6.7%	531 г
Кремний, Si	1.019 мг	30 мг	3.4%	1.2%	2944 г
Магний, Mg	118.13 мг	400 мг	29.5%	10.5%	339 г
Натрий, Na	618.6 мг	1300 мг	47.6%	16.9%	210 г
Сера, S	36.23 мг	1000 мг	3.6%	1.3%	2760 г
Фосфор, P	327.5 мг	800 мг	40.9%	14.5%	244 г
Хлор, Cl	961.54 мг	2300 мг	41.8%	14.8%	239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.5 мкг	~
Бор, B	57.2 мкг	~
Ванадий, V	22.93 мкг	~
Железо, Fe	5.586 мг	18 мг	31%	11%	322 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	13636 г
Кобальт, Co	1.841 мкг	10 мкг	18.4%	6.5%	543 г
Марганец, Mn	0.2863 мг	2 мг	14.3%	5.1%	699 г
Медь, Cu	63.14 мкг	1000 мкг	6.3%	2.2%	1584 г
Молибден, Mo	4.936 мкг	70 мкг	7.1%	2.5%	1418 г
Никель, Ni	1.277 мкг	~
Рубидий, Rb	113.7 мкг	~
Селен, Se	1.575 мкг	55 мкг	2.9%	1%	3492 г
Фтор, F	13.28 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30120 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4808 г
Цинк, Zn	0.423 мг	12 мг	3.5%	1.2%	2837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.475 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.126 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.119 г	~
Лейцин	0.218 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.208 г	~
Заменимые аминокислоты	0.158 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.103 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.837 г	~
Пролин	0.254 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.124 мг	~
бета Ситостерол	14.65 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.345 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.181 г	min 16.8 г	7%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.174 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.006 г	от 11.2 до 20.6 г	26.8%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.995 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Постные котлеты из соевого мяса составляет 282,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282.1 кКал	-%
	Белки	27.9 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	28.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	19.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СОЕВОГО МЯСА

Постные котлеты из соевого мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,6 %, витамином B2 - 23,5 %, витамином E - 72,1 %, калием - 34,5 %, кальцием - 18,8 %, магнием - 29,5 %, фосфором - 40,9 %, хлором - 41,8 %, железом - 31 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 14,3 %

Чем полезен Постные котлеты из соевого мяса

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Постные котлеты из соевого мяса, калорийность 282,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Постные котлеты из соевого мяса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт Арахисовый торт с бананом и ягодами

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе