Рецепт Свиное рагу с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиное рагу с подливой

Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные 1250 г
Лук репчатый (Тушение) 447 г
Морковь (Тушение) 208 г
Чеснок 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Бульон куриный 500 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Пшеничная Мука [Макфа] 15 г
Сметана 15% [Томмолоко] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиное рагу с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.9 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.9% 531 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11% 528 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.8 мкг 900 мкг 17.1% 9.9% 585 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.907 мг 5 мг 18.1% 10.5% 551 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 10.1% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.9% 994 г
Витамин В4, холин 48.34 мг 500 мг 9.7% 5.6% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 6% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 8.4% 697 г
Витамин В9, фолаты 2.081 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19222 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 6.1% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 2.6% 2278 г
Витамин D3, холекальциферол 0.439 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 2.7% 2190 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25510 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.1794 мг 20 мг 20.9% 12.2% 479 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 1.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.74 мг 2500 мг 7.9% 4.6% 1271 г
Кальций, Ca 39.85 мг 1000 мг 4% 2.3% 2509 г
Кремний, Si 2.663 мг 30 мг 8.9% 5.2% 1127 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 2.3% 2491 г
Натрий, Na 261.21 мг 1300 мг 20.1% 11.7% 498 г
Сера, S 148.64 мг 1000 мг 14.9% 8.7% 673 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 9.1% 639 г
Хлор, Cl 312.49 мг 2300 мг 13.6% 7.9% 736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.3 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 7.31 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 6.7% 860 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 2.9% 2039 г
Медь, Cu 85.89 мкг 1000 мкг 8.6% 5% 1164 г
Молибден, Mo 2.516 мкг 70 мкг 3.6% 2.1% 2782 г
Никель, Ni 1.242 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 21.048 мкг 55 мкг 38.3% 22.3% 261 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 9.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3817 г
Цинк, Zn 1.7314 мг 12 мг 14.4% 8.4% 693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 2.048 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
бета Ситостерол 2.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.365 г min 16.8 г 20% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.149 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.975 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.766 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свиное рагу с подливой составляет 171,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЕ РАГУ С ПОДЛИВОЙ

Свиное рагу с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 11,6 %, селеном - 38,3 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Свиное рагу с подливой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиное рагу с подливой, калорийность 171,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиное рагу с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги