Рецепт Яичница с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с говядиной

Говядина Отборная Копчено-Вареная [Ремит] 40 г
Яйцо куриное (Жарка) 302 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 11.9% 514 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.4% 491 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.2 мкг 900 мкг 25.9% 15.7% 386 г
Ретинол 0.249 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.439 мг 1.8 мг 24.4% 14.8% 410 г
Витамин В4, холин 237.71 мг 500 мг 47.5% 28.9% 210 г
Витамин В5, пантотеновая 1.296 мг 5 мг 25.9% 15.7% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 4.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 6.977 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5733 г
Витамин В12, кобаламин 0.518 мкг 3 мкг 17.3% 10.5% 579 г
Витамин D, кальциферол 2.083 мкг 10 мкг 20.8% 12.6% 480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 2.3% 2641 г
Витамин Н, биотин 20.133 мкг 50 мкг 40.3% 24.5% 248 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5881 мг 20 мг 17.9% 10.9% 557 г
Ниацин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.54 мг 2500 мг 5.6% 3.4% 1792 г
Кальций, Ca 54.82 мг 1000 мг 5.5% 3.3% 1824 г
Магний, Mg 11.96 мг 400 мг 3% 1.8% 3344 г
Натрий, Na 133.56 мг 1300 мг 10.3% 6.3% 973 г
Сера, S 175.42 мг 1000 мг 17.5% 10.6% 570 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 14.5% 418 г
Хлор, Cl 155.49 мг 2300 мг 6.8% 4.1% 1479 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.492 мг 18 мг 13.8% 8.4% 722 г
Йод, I 17.02 мкг 150 мкг 11.3% 6.9% 881 г
Кобальт, Co 9.967 мкг 10 мкг 99.7% 60.6% 100 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.9% 6920 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 5% 1209 г
Молибден, Mo 5.98 мкг 70 мкг 8.5% 5.2% 1171 г
Селен, Se 28.765 мкг 55 мкг 52.3% 31.8% 191 г
Фтор, F 54.82 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7297 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 4.9% 1253 г
Цинк, Zn 1.1063 мг 12 мг 9.2% 5.6% 1085 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.718 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.927 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.689 г от 4.7 до 16.8 г 35.9% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 539.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.841 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.877 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.706 г min 16.8 г 28% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.193 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Яичница с говядиной составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГОВЯДИНОЙ

Яичница с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, витамином B2 - 24,4 %, холином - 47,5 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 20,8 %, витамином H - 40,3 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 23,9 %, железом - 13,8 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 99,7 %, селеном - 52,3 %

Чем полезен Яичница с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с говядиной, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы