Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Курица 2 кат. (Жарка) 570 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 200 г
Морковь (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 400 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Способ приготовления

1. курицу обжарить в сотейнике с керамическим покрытием без масла,соли, 2. когда вытопится жир, засыпать мелко порезанный лук, обжарить до золотистого цвета, добавить натертую морковь (у меня было мало,обычно кладу побольше), 3. посолить, поперчить, всыпать рис, залить водой,довести до кипения,убавить огонь,томить до готовности 20 мин. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1128 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.8% 567 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4% 1697 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 5% 1335 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.2% 3059 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 8.1% 824 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.619 мг 5 мг 12.4% 8.3% 808 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.4% 2769 г
Витамин В4, холин 46.11 мг 500 мг 9.2% 6.2% 1084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 5.4% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 9.2% 725 г
Витамин В9, фолаты 1.583 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25268 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 6.8% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин Н, биотин 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 8.4% 792 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.3581 мг 20 мг 31.8% 21.3% 315 г
Ниацин 3.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.96 мг 2500 мг 6.5% 4.4% 1544 г
Кальций, Ca 24.02 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4163 г
Кремний, Si 16.39 мг 30 мг 54.6% 36.6% 183 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1720 г
Натрий, Na 688.65 мг 1300 мг 53% 35.5% 189 г
Сера, S 117.46 мг 1000 мг 11.7% 7.8% 851 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 12% 559 г
Хлор, Cl 1049.99 мг 2300 мг 45.7% 30.6% 219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.3 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 27.91 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 4% 1681 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8021 г
Кобальт, Co 6.309 мкг 10 мкг 63.1% 42.3% 159 г
Литий, Li 1.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.2187 мг 2 мг 10.9% 7.3% 914 г
Медь, Cu 107.56 мкг 1000 мкг 10.8% 7.2% 930 г
Молибден, Mo 6.488 мкг 70 мкг 9.3% 6.2% 1079 г
Никель, Ni 0.875 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 11.152 мкг 55 мкг 20.3% 13.6% 493 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 110.04 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3635 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 6% 1114 г
Цинк, Zn 1.4313 мг 12 мг 11.9% 8% 838 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.324 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 1.106 г ~
Глутаминовая кислота 2.608 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.638 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.86 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.955 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.66 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.996 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 31,8 %, кремнием - 54,6 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 45,7 %, кобальтом - 63,1 %, селеном - 20,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты