Рецепт Печень в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печень в сметанном соусе
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 11 г |
| Печень телячья | 830 г |
| Овсяная мука | 10 г |
| Сметана 10,0% жирности | 141 г |
| Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением витамина А | 223 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лук-шалот, сырой | 120 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печень в сметанном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 15.9% | 458 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.6% | 966 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3287.4 мкг | 900 мкг | 365.3% | 267.2% | 27 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 13.8% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.953 мг | 1.8 мг | 108.5% | 79.4% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 5.42 мг | 500 мг | 1.1% | 0.8% | 9225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 2.4% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 2% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.263 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 3% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.49 мг | 90 мг | 32.8% | 24% | 305 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.284 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2% | 3521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4839 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5488 мг | 20 мг | 42.7% | 31.2% | 234 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.29 мг | 2500 мг | 12.3% | 9% | 811 г |
| Кальций, Ca | 56.81 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.2% | 1760 г |
| Магний, Mg | 24.84 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1610 г |
| Натрий, Na | 234.51 мг | 1300 мг | 18% | 13.2% | 554 г |
| Сера, S | 165.51 мг | 1000 мг | 16.6% | 12.1% | 604 г |
| Фосфор, P | 334.1 мг | 800 мг | 41.8% | 30.6% | 239 г |
| Хлор, Cl | 247.16 мг | 2300 мг | 10.7% | 7.8% | 931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.149 мг | 18 мг | 45.3% | 33.1% | 221 г |
| Йод, I | 6.01 мкг | 150 мкг | 4% | 2.9% | 2496 г |
| Кобальт, Co | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Марганец, Mn | 0.0647 мг | 2 мг | 3.2% | 2.3% | 3091 г |
| Медь, Cu | 17.96 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5568 г |
| Молибден, Mo | 0.455 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Селен, Se | 0.769 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1% | 7152 г |
| Фтор, F | 0.78 мкг | 4000 мкг | 512821 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1815 мг | 12 мг | 1.5% | 1.1% | 6612 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень в сметанном соусе составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.7 кКал | -% | |
| Белки | 16.6 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 66 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Печень в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 365,3 %, витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 108,5 %, витамином C - 32,8 %, витамином PP - 42,7 %, калием - 12,3 %, фосфором - 41,8 %, железом - 45,3 %
Чем полезен Печень в сметанном соусе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- шоколад favorite label
- 1 йодамарин
- сосиски аппетитные
- хлеб Дарницкий
- МАРИНАД МАМ
- торт "сластена"
- комплекс
- Каша гречневая
- Соя Сибирька
- плов с окорочками
- монте-вит
- "Корона" (90 гр)
- чай зеленый
- Шапньоны 5+
- Шампиньоны тушенные
- Медовик
- салат из фасоли
- салат из белокочанной капусты
- Говяжья печень
- Мексиканский салат
- начинкино печенье
- гуляш из говядины
- Хлеб Андреевский
- яблоки 09.03.15
- крем из адыгейского сыра
- морская капуста с яйцом
- Торт "Дольче Вишня"
- Борщь из свеклы и капусты (с)
- Роллы
- Фасоль зеленая резаная замороженная АТАК
- мёд
- шоколад с коньяком Победа
- на тощак
- крем ананасовый заварной
- шоколадный крем нутелла
- Овсянка
- Цльнозерновые ржаные хлебцы "Фитнес"
- Ништячки
- Мексиканский салат тушеный
- каша кукурузная
- Сыр Панир
- Куриное филе в сыре
- мороженое Золотой Стандарт брикет
- сыр Colby
- сок тыквенный
- крупа пшеничная Увелка
- Carman's батончик
- Шоколад lotte 56% (в баночке) (2г)
- Салат со спаржевой фасолью
- Шоколад "Олива экстра" с нач.
- Майонез Провансаль Легкий Новосиб
- Шоколад Мерси
- сырок глазированный "Простоквашино" с клубникой
- кофе с корицей
- Салат метелка+
- запеканка быстрая с фаршем
- хлеб пшенично ржаной
- батончик мюсли
- кофе с молоком
- овсяная каша с медом и злаками ООО Бишоп Фуд
- творог
- творог
- Омлет с луком
- творог с молоком
- Кофе 1/2
- Оладья кабачкове
- Тыква
- Assorted chocolates
- Гуляш из свинины
- Актимель
- Спелёнок, пюре яблоко с творогом
- Пирог с черносливом от Бахетле
- Колдуны ленивые
- Салат Капуста+Морк+Горош+Масло оливк
- Пицца с ветчиной и грибами
- заготовка для гарнира (фасоль с морковью)
- лобио
- Мука цельнозерновая из мягкой пшеницы
- Гарнир фасоль с морковью
- голубцы куриные
- Хлеб отрубной в хлебопечке
- суп с фасолью
- Хлопья "Ясно солнышко" №1
- Горошек консервы Бобович Саранский 360 гр
- Рыба толстолобик в духовке
- пшенная хлопья
- Хлеб "Жизненная сила"
- Пицца усред
- Карибская смесь "Витамин"
- Овсянка с сухофруктами
- Хлеб Домашний, Урожай
- Запеканка рисово-мясная
- пица с мясом
- Семя льна
- Котлета куриная
- салат из крабовых палочек
- Куринатя грудка с шиитаке
- Конфеты "Мишка косолапый" (Красный октябрь)
- Krehke platky
- Винегрет
Метки: Как приготовить Печень в сметанном соусе, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
