Рецепт Лосось со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось со шпинатом

Лосось атлантический (семга) 450 г
Сливки 11,5% жирности, с молоком 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Сыр тертый эменталер+гауда 100 г
Шпинат 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 13.5% 551 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.1% 667 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3019 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165 мкг 900 мкг 18.3% 13.6% 545 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.808 мг 5 мг 16.2% 12% 619 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 7.9% 938 г
Витамин В4, холин 28.77 мг 500 мг 5.8% 4.3% 1738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.91 мг 5 мг 18.2% 13.5% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 15.6% 474 г
Витамин В9, фолаты 26.167 мкг 400 мкг 6.5% 4.8% 1529 г
Витамин В12, кобаламин 1.521 мкг 3 мкг 50.7% 37.6% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 11.99 мг 90 мг 13.3% 9.9% 751 г
Витамин D, кальциферол 3.32 мкг 10 мкг 33.2% 24.6% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.344 мг 15 мг 9% 6.7% 1116 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 81.8 мкг 120 мкг 68.2% 50.5% 147 г
Витамин РР, НЭ 4.9677 мг 20 мг 24.8% 18.4% 403 г
Ниацин 3.156 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.67 мг 2500 мг 15.2% 11.3% 657 г
Кальций, Ca 37.94 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2636 г
Кремний, Si 9.2 мг 30 мг 30.7% 22.7% 326 г
Магний, Mg 27.28 мг 400 мг 6.8% 5% 1466 г
Натрий, Na 34.94 мг 1300 мг 2.7% 2% 3721 г
Сера, S 108.78 мг 1000 мг 10.9% 8.1% 919 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 12.4% 600 г
Хлор, Cl 13.58 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 2.713 мг 18 мг 15.1% 11.2% 663 г
Йод, I 27.87 мкг 150 мкг 18.6% 13.8% 538 г
Кобальт, Co 10.933 мкг 10 мкг 109.3% 81% 91 г
Литий, Li 3.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 6.4% 1152 г
Медь, Cu 140.39 мкг 1000 мкг 14% 10.4% 712 г
Молибден, Mo 3.644 мкг 70 мкг 5.2% 3.9% 1921 г
Никель, Ni 4.678 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 18.817 мкг 55 мкг 34.2% 25.3% 292 г
Стронций, Sr 11.17 мкг ~
Фтор, F 224.99 мкг 4000 мкг 5.6% 4.1% 1778 г
Хром, Cr 28.52 мкг 50 мкг 57% 42.2% 175 г
Цинк, Zn 0.4739 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2532 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.371 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.332 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.551 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.717 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Лосось со шпинатом составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ СО ШПИНАТОМ

Лосось со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 50,7 %, витамином C - 13,3 %, витамином D - 33,2 %, витамином K - 68,2 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 15,2 %, кремнием - 30,7 %, фосфором - 16,7 %, железом - 15,1 %, йодом - 18,6 %, кобальтом - 109,3 %, медью - 14 %, селеном - 34,2 %, хромом - 57 %

Чем полезен Лосось со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось со шпинатом, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы