Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 189 г
Уксус винный, красный 45 г
Подсолнечное масло 45 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.6% 862 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.6% 4563 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.1% 1053 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.3% 2709 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 481 мкг 900 мкг 53.4% 62.4% 187 г
бета Каротин 2.913 мг 5 мг 58.3% 68.1% 172 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В4, холин 9.22 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 17.314 мкг 400 мкг 4.3% 5% 2310 г
Витамин C, аскорбиновая 39.25 мг 90 мг 43.6% 50.9% 229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.698 мг 15 мг 18% 21% 556 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29762 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 50.2% 233 г
Витамин РР, НЭ 0.9745 мг 20 мг 4.9% 5.7% 2052 г
Ниацин 0.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.55 мг 2500 мг 9.9% 11.6% 1014 г
Кальций, Ca 55.91 мг 1000 мг 5.6% 6.5% 1789 г
Кремний, Si 42.098 мг 30 мг 140.3% 163.9% 71 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 7.7% 1520 г
Натрий, Na 14.68 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 8856 г
Сера, S 27.06 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3695 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 6.2% 1882 г
Хлор, Cl 38.8 мг 2300 мг 1.7% 2% 5928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.2 мкг ~
Бор, B 175.1 мкг ~
Ванадий, V 24.41 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 5% 2320 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 2.5% 4702 г
Кобальт, Co 2.406 мкг 10 мкг 24.1% 28.2% 416 г
Литий, Li 2.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 10.3% 1134 г
Медь, Cu 85.73 мкг 1000 мкг 8.6% 10% 1166 г
Молибден, Mo 11.318 мкг 70 мкг 16.2% 18.9% 618 г
Никель, Ni 13.351 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 0.65 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8462 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 19.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20460 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 9.2% 1263 г
Цинк, Zn 0.4807 мг 12 мг 4% 4.7% 2496 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.855 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 91.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.598 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.956 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 41.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.659 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,4 %, бэта-каротином - 58,3 %, витамином C - 43,6 %, витамином E - 18 %, витамином K - 43 %, кремнием - 140,3 %, кобальтом - 24,1 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты