Рецепт Бигос. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигос

Капуста белокочанная (Тушение)	300 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Припускание)	60 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	150 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	100 г
Кетчуп	50 г
Вода	200 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Лук обжарить на масле. Филе порезать на маленькие кусочки. Два вида капусты, мясо. рисовую крупу, обжаренный лук сложить в кастрюлю. Добавить томатную пасту, любимые специи, залить водой и тушить до готовности риса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигос".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.1 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1979 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	8.3%	1407 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	3.4%	3500 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	6.5%	1810 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.4%	1250 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	4.1%	2896 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.3 мкг	900 мкг	1.5%	1.8%	6767 г
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.7%	15625 г
Ликопин	794.889 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.944 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.2%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	2.9%	4000 г
Витамин В4, холин	12.93 мг	500 мг	2.6%	3.1%	3867 г
Витамин В5, пантотеновая	0.054 мг	5 мг	1.1%	1.3%	9259 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	4.2%	2778 г
Витамин В9, фолаты	10.544 мкг	400 мкг	2.6%	3.1%	3794 г
Витамин C, аскорбиновая	7.66 мг	90 мг	8.5%	10%	1175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.683 мг	15 мг	4.6%	5.4%	2196 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.449 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11136 г
Витамин К, филлохинон	25.5 мкг	120 мкг	21.3%	25%	471 г
Витамин РР, НЭ	2.627 мг	20 мг	13.1%	15.4%	761 г
Ниацин	2.089 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.72 мг	2500 мг	9.1%	10.7%	1098 г
Кальций, Ca	31.46 мг	1000 мг	3.1%	3.6%	3179 г
Кремний, Si	11.111 мг	30 мг	37%	43.5%	270 г
Магний, Mg	29.09 мг	400 мг	7.3%	8.6%	1375 г
Натрий, Na	251.23 мг	1300 мг	19.3%	22.7%	517 г
Сера, S	22 мг	1000 мг	2.2%	2.6%	4545 г
Фосфор, P	63 мг	800 мг	7.9%	9.3%	1270 г
Хлор, Cl	17.09 мг	2300 мг	0.7%	0.8%	13458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	216.7 мкг	~
Бор, B	93.3 мкг	~
Железо, Fe	0.709 мг	18 мг	3.9%	4.6%	2539 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	1.1%	11029 г
Кобальт, Co	2.944 мкг	10 мкг	29.4%	34.5%	340 г
Марганец, Mn	0.2201 мг	2 мг	11%	12.9%	909 г
Медь, Cu	81.13 мкг	1000 мкг	8.1%	9.5%	1233 г
Молибден, Mo	5.544 мкг	70 мкг	7.9%	9.3%	1263 г
Никель, Ni	5.5 мкг	~
Рубидий, Rb	31.7 мкг	~
Селен, Se	1.794 мкг	55 мкг	3.3%	3.9%	3066 г
Фтор, F	34.02 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	11758 г
Хром, Cr	6.16 мкг	50 мкг	12.3%	14.5%	812 г
Цинк, Zn	0.5778 мг	12 мг	4.8%	5.6%	2077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аргинин*	0.4 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.25 г	~
Изолейцин	0.245 г	~
Лейцин	0.425 г	~
Лизин	0.495 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.193 г	~
Треонин	0.231 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.241 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.441 г	~
Заменимые аминокислоты	0.333 г	~
Аланин	0.29 г	~
Аспарагиновая кислота	0.454 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.734 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.228 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.389 мг	~
бета Ситостерол	5.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.158 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.421 г	min 16.8 г	2.5%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.399 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.73 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.725 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Бигос составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.1 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	12.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС

Бигос богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21,3 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 37 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 11 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Бигос

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигос, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигос, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе