Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 190 г
Морковь отварная по 2-40 155 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Лук репчатый 40 г
Огурец соленый 90 г
Капуста белокочанная, квашеная 40 г
Масло подсолнечное 68 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Все овощи нарезаем кубиками, заправляем растительным маслом, соль, перец по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.5% 5429 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 13.6% 596 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3% 2738 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.1% 1000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 423.4 мкг 900 мкг 47% 38.2% 213 г
бета Каротин 2.541 мг 5 мг 50.8% 41.3% 197 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.9% 4186 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.503 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 79523 г
Витамин C, аскорбиновая 8.87 мг 90 мг 9.9% 8% 1015 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.225 мг 15 мг 28.2% 22.9% 355 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7101 мг 20 мг 3.6% 2.9% 2817 г
Ниацин 0.489 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.21 мг 2500 мг 10.7% 8.7% 936 г
Кальций, Ca 28.45 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3515 г
Магний, Mg 22.02 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1817 г
Натрий, Na 327.46 мг 1300 мг 25.2% 20.5% 397 г
Сера, S 4.02 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 24876 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 4.4% 1848 г
Хлор, Cl 163.56 мг 2300 мг 7.1% 5.8% 1406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1946 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3195 г
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 0.8% 9615 г
Медь, Cu 7.16 мкг 1000 мкг 0.7% 0.6% 13966 г
Молибден, Mo 0.299 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 23411 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 1.73 мкг 4000 мкг 231214 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Цинк, Zn 0.0498 мг 12 мг 0.4% 0.3% 24096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.125 мг ~
бета Ситостерол 18.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2 г min 16.8 г 13.1% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 2.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.527 г от 11.2 до 20.6 г 49.3% 40%
18:2 Линолевая (ud) 5.526 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47 %, бэта-каротином - 50,8 %, витамином E - 28,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы