Рецепт Булгур с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с морепродуктами

Булгур, приготовленный 180 г
Мидии (Жарка) 30 г
Кальмар, все виды, жареный 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.8% 1333 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.5% 1037 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.2% 1856 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 12.9% 606 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 40.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4% 1978 г
Витамин В4, холин 10.62 мг 500 мг 2.1% 1.6% 4708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.8% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 18.783 мкг 400 мкг 4.7% 3.7% 2130 г
Витамин В12, кобаламин 1.357 мкг 3 мкг 45.2% 35.2% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.901 мг 15 мг 12.7% 9.9% 789 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4562 мг 20 мг 7.3% 5.7% 1373 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 62.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.22 мг 2500 мг 4.3% 3.4% 2310 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6112 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 6% 1292 г
Натрий, Na 64.3 мг 1300 мг 4.9% 3.8% 2022 г
Сера, S 56.7 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1764 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 7.6% 1024 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 4.9% 1583 г
Марганец, Mn 0.7314 мг 2 мг 36.6% 28.5% 273 г
Медь, Cu 327.46 мкг 1000 мкг 32.7% 25.5% 305 г
Селен, Se 10.977 мкг 55 мкг 20% 15.6% 501 г
Цинк, Zn 0.8033 мг 12 мг 6.7% 5.2% 1494 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.086 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.128 г от 0.9 до 3.7 г 14.2% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.732 г от 4.7 до 16.8 г 58.1% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.765 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.39 г min 16.8 г 8.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.075 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность Булгур с морепродуктами составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С МОРЕПРОДУКТАМИ

Булгур с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,2 %, витамином E - 12,7 %, марганцем - 36,6 %, медью - 32,7 %, селеном - 20 %

Чем полезен Булгур с морепродуктами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с морепродуктами, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы