Рецепт «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ

Цветная капуста	400 г
Лук репчатый	70 г
Яичный белок куриный	60 г
Кокосовое масло (жидкое)	25 г
Чеснок	6 г
Лук зеленый (перо)	30 г

Способ приготовления

1. Цветную капусту разберите на соцветия, обсушите бумажным полотенцем и измельчите в блендере, чтобы кусочки капусты были размером с зернышки риса. 2. Мелко нарежьте репчатый лук, чеснок выдавите через пресс. На сковороде разогрейте масло. Выложите лук и чеснок, размешайте. 3. Жарьте 1 минуту. 4. Влейте яичные белки. Жарьте еще 1 минуту, постоянно размешивая белок в мелкие части. 5. Добавьте измельченную капусту. Посолите, поперчите. Обжаривайте капусту, регулярно помешивая, 4-5 минут. Не закрывайте сковороду крышкой, чтобы влага выпаривалась и “рис” получился рассыпчатым. 6. Мелко нарежьте зеленый лук. При подаче посыпьте “рис” луком. цветная капуста - 400-450 г кокосовое масло - 1,5 ст. л. репчатый лук - 1 головка чеснок - 2 зубчика яйца (понадобится только белок) - 2 шт. зеленый лук - 2 пера соль, перец по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "«РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.6 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2385 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	5.8%	2452 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	11.3%	1244 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.8%	4977 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	13.5%	1053 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	5.4%	2665 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.9 мкг	900 мкг	2.1%	3%	4762 г
бета Каротин	0.115 мг	5 мг	2.3%	3.3%	4348 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	7.2%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	10.9%	1304 г
Витамин В4, холин	35.76 мг	500 мг	7.2%	10.2%	1398 г
Витамин В5, пантотеновая	0.658 мг	5 мг	13.2%	18.7%	760 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	9.8%	1460 г
Витамин В9, фолаты	17.689 мкг	400 мкг	4.4%	6.2%	2261 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.4%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	50.19 мг	90 мг	55.8%	79%	179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.242 мг	15 мг	1.6%	2.3%	6198 г
Витамин Н, биотин	1.878 мкг	50 мкг	3.8%	5.4%	2662 г
Витамин К, филлохинон	19.4 мкг	120 мкг	16.2%	22.9%	619 г
Витамин РР, НЭ	1.0944 мг	20 мг	5.5%	7.8%	1827 г
Ниацин	0.477 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.08 мг	2500 мг	7.8%	11%	1288 г
Кальций, Ca	29.27 мг	1000 мг	2.9%	4.1%	3416 г
Кремний, Si	15.762 мг	30 мг	52.5%	74.4%	190 г
Магний, Mg	15.3 мг	400 мг	3.8%	5.4%	2614 г
Натрий, Na	27.11 мг	1300 мг	2.1%	3%	4795 г
Сера, S	41.54 мг	1000 мг	4.2%	5.9%	2407 г
Фосфор, P	46.5 мг	800 мг	5.8%	8.2%	1720 г
Хлор, Cl	23.67 мг	2300 мг	1%	1.4%	9717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	460.9 мкг	~
Бор, B	373.6 мкг	~
Ванадий, V	0.61 мкг	~
Железо, Fe	1.125 мг	18 мг	6.3%	8.9%	1600 г
Йод, I	3.26 мкг	150 мкг	2.2%	3.1%	4601 г
Кобальт, Co	1.14 мкг	10 мкг	11.4%	16.1%	877 г
Литий, Li	0.335 мкг	~
Марганец, Mn	0.1519 мг	2 мг	7.6%	10.8%	1317 г
Медь, Cu	49.76 мкг	1000 мкг	5%	7.1%	2010 г
Молибден, Mo	7.094 мкг	70 мкг	10.1%	14.3%	987 г
Никель, Ni	6.635 мкг	~
Рубидий, Rb	80 мкг	~
Селен, Se	2.665 мкг	55 мкг	4.8%	6.8%	2064 г
Стронций, Sr	1.27 мкг	~
Фтор, F	7.98 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	50125 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	5.4%	2632 г
Цинк, Zn	0.3393 мг	12 мг	2.8%	4%	3537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.552 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.099 г	~
Лизин	0.076 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.111 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.179 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.08 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.082 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	2.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.584 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.657 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.309 г	~
10:0 Каприновая	0.266 г	~
12:0 Лауриновая	1.891 г	~
14:0 Миристиновая	0.685 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.338 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.33 г	min 16.8 г	2%	2.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.33 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.076 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.072 г	~

Энергетическая ценность «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.6 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ

«РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином C - 55,8 %, витамином K - 16,2 %, кремнием - 52,5 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления «РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сморчки /строчки жареные

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе