Рецепт ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	150 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	100 г
Капуста белокочанная	250 г
Лук репчатый	70 г
Морковь	60 г
Чеснок	3 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Кокосовое масло (жидкое)	17 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное	50 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Вода	250 г

Способ приготовления

Капусту мелко порубите и залейте кипятком. Через 10 минут поместите капусту в дуршлаг и дайте жидкости стечь. Цветную капусту измельчите в блендере до состояния “риса”. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на средней терке. Чеснок выдавите через пресс. Обжаривайте лук и морковь на масле в течение 5 минут. Смешайте фарш, капусту, цветную капусту и обжаренные овощи. Добавьте яйцо, измельченный чеснок, посолите, поперчите. Все тщательно перемешайте. Из фарша мокрыми руками сформируйте котлеты. Томатную пасту разведите водой. Уложите котлеты в форму для запекания, залейте получившимся соусом. В разогретую до 180°С духовку поставьте форму с голубцами. Запекайте в течение одного часа. Подавайте ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью. Голубцы: капуста белокочанная - 250 г говяжий/свиной фарш - 250 г цветная капуста - 150 г яйцо - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. чеснок - 1 зубчик масло кокосовое - 1 ст. л. перец черный молотый соль по вкусу по вкусу Для соуса: томатная паста - 2 ст. ложки + 1 стакан воды (можно заменить 1 стаканом томатного сока) Для сервировки: сметана по вкусу зелень свежая по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.4 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2326 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	12.6%	1101 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	8.7%	1600 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.9%	7300 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.9%	2000 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	5.1%	2693 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.2 мкг	900 мкг	16%	22.1%	624 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.061 мкг	~
бета Каротин	0.798 мг	5 мг	16%	22.1%	627 г
бета Криптоксантин	0.127 мкг	~
Ликопин	0.102 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.309 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	8.3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	9.4%	1463 г
Витамин В4, холин	35.73 мг	500 мг	7.1%	9.8%	1399 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	7.9%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	14.5%	952 г
Витамин В9, фолаты	8.687 мкг	400 мкг	2.2%	3%	4605 г
Витамин В12, кобаламин	0.352 мкг	3 мкг	11.7%	16.2%	852 г
Витамин C, аскорбиновая	17.45 мг	90 мг	19.4%	26.8%	516 г
Витамин D, кальциферол	0.137 мкг	10 мкг	1.4%	1.9%	7299 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.8%	7500 г
гамма Токоферол	0.039 мг	~
Витамин Н, биотин	1.243 мкг	50 мкг	2.5%	3.5%	4023 г
Витамин К, филлохинон	21.3 мкг	120 мкг	17.8%	24.6%	563 г
Витамин РР, НЭ	2.3618 мг	20 мг	11.8%	16.3%	847 г
Ниацин	0.315 мг	~
Бетаин	1.815 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.42 мг	2500 мг	8.8%	12.2%	1134 г
Кальций, Ca	27.68 мг	1000 мг	2.8%	3.9%	3613 г
Кремний, Si	15.369 мг	30 мг	51.2%	70.7%	195 г
Магний, Mg	15.69 мг	400 мг	3.9%	5.4%	2549 г
Натрий, Na	147.53 мг	1300 мг	11.3%	15.6%	881 г
Сера, S	80.16 мг	1000 мг	8%	11%	1248 г
Фосфор, P	77.4 мг	800 мг	9.7%	13.4%	1034 г
Хлор, Cl	211.49 мг	2300 мг	9.2%	12.7%	1088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	194.6 мкг	~
Бор, B	77.4 мкг	~
Ванадий, V	6.05 мкг	~
Железо, Fe	0.875 мг	18 мг	4.9%	6.8%	2057 г
Йод, I	2.56 мкг	150 мкг	1.7%	2.3%	5859 г
Кобальт, Co	2.459 мкг	10 мкг	24.6%	34%	407 г
Литий, Li	0.375 мкг	~
Марганец, Mn	0.1494 мг	2 мг	7.5%	10.4%	1339 г
Медь, Cu	67.04 мкг	1000 мкг	6.7%	9.3%	1492 г
Молибден, Mo	5.652 мкг	70 мкг	8.1%	11.2%	1238 г
Никель, Ni	4.447 мкг	~
Рубидий, Rb	35.5 мкг	~
Селен, Se	8.963 мкг	55 мкг	16.3%	22.5%	614 г
Стронций, Sr	0.53 мкг	~
Фтор, F	36.54 мкг	4000 мкг	0.9%	1.2%	10947 г
Хром, Cr	1.92 мкг	50 мкг	3.8%	5.2%	2604 г
Цинк, Zn	1.0944 мг	12 мг	9.1%	12.6%	1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.15 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аргинин*	0.429 г	~
Валин	0.33 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.509 г	~
Лизин	0.527 г	~
Метионин	0.171 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.269 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты	0.304 г	~
Аланин	0.391 г	~
Аспарагиновая кислота	0.613 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.368 г	~
Глутаминовая кислота	1 г	~
Пролин	0.316 г	~
Серин	0.285 г	~
Тирозин	0.246 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.26 г	от 4.7 до 16.8 г	5.5%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.468 мг	~
бета Ситостерол	2.238 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.078 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.127 г	~
10:0 Каприновая	0.11 г	~
12:0 Лауриновая	0.774 г	~
14:0 Миристиновая	0.303 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.498 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.883 г	min 16.8 г	5.3%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.808 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.268 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.227 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.191 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.081 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.027 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.025 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.025 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.4 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 51,2 %, кобальтом - 24,6 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе