Рецепт пюре картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты пюре картофеля
| Картофель (Варка со сливом) | 1236 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Яйцо куриное | 109 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 35 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 287 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "пюре картофеля".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1863 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.1% | 2714 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.3% | 1750 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 6.3% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.3 мкг | 900 мкг | 3.7% | 4.1% | 2703 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6.5% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 20.98 мг | 500 мг | 4.2% | 4.6% | 2383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 8.4% | 1309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 13.6% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.428 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.1% | 5385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.86 мг | 90 мг | 12.1% | 13.4% | 829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2% | 5435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 1.994 мкг | 50 мкг | 4% | 4.4% | 2508 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.754 мг | 20 мг | 8.8% | 9.7% | 1140 г |
| Ниацин | 0.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.6 мг | 2500 мг | 16.1% | 17.8% | 621 г |
| Кальций, Ca | 34.24 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.8% | 2921 г |
| Магний, Mg | 18.26 мг | 400 мг | 4.6% | 5.1% | 2191 г |
| Натрий, Na | 233.39 мг | 1300 мг | 18% | 19.9% | 557 г |
| Сера, S | 42.38 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.6% | 2360 г |
| Фосфор, P | 69.5 мг | 800 мг | 8.7% | 9.6% | 1151 г |
| Хлор, Cl | 404.1 мг | 2300 мг | 17.6% | 19.5% | 569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 662.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 113.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.787 мг | 18 мг | 4.4% | 4.9% | 2287 г |
| Йод, I | 6.73 мкг | 150 мкг | 4.5% | 5% | 2229 г |
| Кобальт, Co | 4.692 мкг | 10 мкг | 46.9% | 51.9% | 213 г |
| Литий, Li | 58.495 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1336 мг | 2 мг | 6.7% | 7.4% | 1497 г |
| Медь, Cu | 115.66 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 12.8% | 865 г |
| Молибден, Mo | 7.97 мкг | 70 мкг | 11.4% | 12.6% | 878 г |
| Никель, Ni | 3.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 379.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.704 мкг | 55 мкг | 4.9% | 5.4% | 2034 г |
| Стронций, Sr | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Хром, Cr | 8.22 мкг | 50 мкг | 16.4% | 18.1% | 608 г |
| Цинк, Zn | 0.425 мг | 12 мг | 3.5% | 3.9% | 2824 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.939 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.555 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.901 г | ~ | |||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.934 г | min 16.8 г | 5.6% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность пюре картофеля составляет 90,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 12.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 79.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЮРЕ КАРТОФЕЛЯ
пюре картофеля богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 12,1 %, калием - 16,1 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 46,9 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 16,4 %
Чем полезен пюре картофеля
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат свекла с сыром и чесноком майонез легкий
- омуль жаренный
- Салат с кальмаром, перцем и огурцом
- оладушки из бананов
- Placki ziemniaczane 40g
- рафаелло
- сациви
- круасан
- Пряники "Невские", Норма, 23 гр./шт.
- Ленивые голубцы с грибами
- рулет
- мои макароны
- фасоль вареная
- мой салат
- Śledź wędzony
- Сырок с изюмом
- коврижка микровол
- Хлеб гречневый бездрожжевой
- Каша манная плотная
- печень куриная, тушеная со сметаной
- майонез29марта
- Говяжий фарш с овощами 2
- салат кауста с морковью
- печенье Морозко
- Котлеты рыбные (пикша)
- рогалики
- Имунеле
- Рис на пару
- молоко с клубникой
- творог с черной смородиной
- хлопья
- Салат с огурцом и яйцом
- манник лимонный
- салат из крабовых палочек с капустой
- цветная капуста с брокколи, фасолью и яйцом
- Цикорий порошкообразный растворимый
- индейка бедро
- Цикорий
- Макароны с томатами
- Мой зеленый коктейль
- соус картофельный с фасолью
- Streuselkuchen пирог с вишней
- овсянка
- Кукурузный суп с фрикадельками
- хлебцы без дрожжей
- бутерброд
- Фарш три мяса
- Суп со шпинатом.
- Шоколад белый пористый "Воздушный"
- кексы с творожным сыром и шпинатом
- клетчатка Дивинка
- Хек тушеный с луком
- макароны из полбы цельнозерновые
- печень трески по-Мурмански
- луковый пирог
- Хлебцы хрустящие "Гречневые" с витаминами
- Рис с кальмарами
- Пирожок жераный с горохом
- Салат Витаминный 30.03.15
- Семена чиа
- Йогурт а-ля Греческий Ehrmann
- дессерт с инжиром
- крем шанти (доктор Оеткер)
- Казеин / шоколад /
- Савушкин продукт бисквит с маком и изюмом
- Творог 0%
- Sok warzywny
- банановые панкейки
- печеночные оладьи
- салат из свеклы
- Булочка с солодом и кориандром Ашан
- ОМЕГА-3
- желе
- оладьи из бананов
- Кубик грибной
- салат из андива
- каша гречневая с замачиванием
- винегрет дубовка
- ликер гранд марнье
- круасан
- Subway ролл с куриной грудкой
- плов с курицей
- яблоко запечёное
- запеканка 150 с изюмом 20 и белком
- Рулеты Матиас с лососем
- Грибы с кабачками
- смузи
- пельмени куриные домашнии
- Колбаса "Домашняя с дымком" Инко-Фуд
- Чай черный с сахаром
- салат с семгой 2
- Творог 4% (Pilos)
- шницель (zigeuner jumbo)
- Блінчіки
- Гречневая каша с маслом
- тунец
- йогурт эрман 0,3 %
- Баклажаны с помидорами запеченые
- Путасу рыба
- чай зелёный
Метки: Как приготовить пюре картофеля, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
