Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1040 г
Яйцо куриное 110 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.9% 2533 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.8% 3294 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 7.5% 1685 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7% 1818 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 3.5% 3529 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 7.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 7.3% 1731 г
Витамин В4, холин 32.19 мг 500 мг 6.4% 8.1% 1553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 9.4% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 14% 901 г
Витамин В9, фолаты 5.729 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 6982 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 11.22 мг 90 мг 12.5% 15.8% 802 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11719 г
Витамин Н, биотин 2.264 мкг 50 мкг 4.5% 5.7% 2208 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.57 мг 20 мг 7.9% 10% 1274 г
Ниацин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.98 мг 2500 мг 16.7% 21.1% 598 г
Кальций, Ca 30.13 мг 1000 мг 3% 3.8% 3319 г
Кремний, Si 27.431 мг 30 мг 91.4% 115.5% 109 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 5.9% 2140 г
Натрий, Na 20.11 мг 1300 мг 1.5% 1.9% 6464 г
Сера, S 43.66 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2290 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 11.3% 1120 г
Хлор, Cl 42.24 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.5 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 81.74 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 5.8% 2158 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 4.6% 2778 г
Кобальт, Co 4.358 мкг 10 мкг 43.6% 55.1% 229 г
Литий, Li 42.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 6.1% 2073 г
Медь, Cu 108.44 мкг 1000 мкг 10.8% 13.7% 922 г
Молибден, Mo 5.658 мкг 70 мкг 8.1% 10.2% 1237 г
Никель, Ni 2.743 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 274.3 мкг ~
Селен, Se 2.912 мкг 55 мкг 5.3% 6.7% 1889 г
Стронций, Sr 7.69 мкг ~
Фтор, F 24.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16570 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 15.5% 816 г
Цинк, Zn 0.4107 мг 12 мг 3.4% 4.3% 2922 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.932 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.231 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.55 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 79,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (79.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 12,5 %, калием - 16,7 %, кремнием - 91,4 %, кобальтом - 43,6 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы