Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 210 г
Корица, молотая 2.6 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2.6 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.3 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.6% 1086 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 2.9% 1333 г
Углеводы 47.5 г 219 г 21.7% 8.5% 461 г
Углеводы (общие) 19.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.7% 5798 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 3.5% 1108 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.489 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.6% 1098 г
Витамин В4, холин 92.26 мг 500 мг 18.5% 7.2% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.1% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 9.548 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4189 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 2.8% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 2.7% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 1.5% 2655 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.154 мкг 50 мкг 14.3% 5.6% 699 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9694 мг 20 мг 9.8% 3.8% 1016 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.99 мг 2500 мг 3.9% 1.5% 2578 г
Кальций, Ca 43.51 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2298 г
Кремний, Si 0.992 мг 30 мг 3.3% 1.3% 3024 г
Магний, Mg 9.92 мг 400 мг 2.5% 1% 4032 г
Натрий, Na 153.26 мг 1300 мг 11.8% 4.6% 848 г
Сера, S 75.69 мг 1000 мг 7.6% 3% 1321 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 4.6% 855 г
Хлор, Cl 67.37 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.8 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 22.33 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 2.6% 1503 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 2% 1918 г
Кобальт, Co 3.593 мкг 10 мкг 35.9% 14% 278 г
Марганец, Mn 0.2173 мг 2 мг 10.9% 4.3% 920 г
Медь, Cu 53.29 мкг 1000 мкг 5.3% 2.1% 1877 г
Молибден, Mo 5.67 мкг 70 мкг 8.1% 3.2% 1235 г
Никель, Ni 0.546 мкг ~
Олово, Sn 3.48 мкг ~
Селен, Se 11.056 мкг 55 мкг 20.1% 7.8% 497 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Титан, Ti 2.73 мкг ~
Фтор, F 25.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15854 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2427 г
Цинк, Zn 0.5792 мг 12 мг 4.8% 1.9% 2072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.662 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.189 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.254 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 256,3 кКал.

  • Порция = 86 гр (220.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 47.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 39.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,5 %, витамином H - 14,3 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 35,9 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 256,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты