Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Яйцо взбитое 110 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.5 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.2% 800 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 16.5% 206 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 0.9% 3866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333 мкг 900 мкг 37% 12.6% 270 г
Ретинол 0.312 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 0.8% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 6.5% 526 г
Витамин В4, холин 184.93 мг 500 мг 37% 12.6% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 6.6% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 7.552 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5297 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 4.6% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 0.8% 4110 г
Витамин D, кальциферол 1.847 мкг 10 мкг 18.5% 6.3% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 1.6% 2107 г
Витамин Н, биотин 14.696 мкг 50 мкг 29.4% 10% 340 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.7112 мг 20 мг 13.6% 4.6% 738 г
Ниацин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.19 мг 2500 мг 5.9% 2% 1698 г
Кальций, Ca 55.59 мг 1000 мг 5.6% 1.9% 1799 г
Кремний, Si 1.084 мг 30 мг 3.6% 1.2% 2768 г
Магний, Mg 12.08 мг 400 мг 3% 1% 3311 г
Натрий, Na 98.83 мг 1300 мг 7.6% 2.6% 1315 г
Сера, S 140.19 мг 1000 мг 14% 4.8% 713 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 6.6% 513 г
Хлор, Cl 121.28 мг 2300 мг 5.3% 1.8% 1896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 3.7% 910 г
Йод, I 15.48 мкг 150 мкг 10.3% 3.5% 969 г
Кобальт, Co 8.104 мкг 10 мкг 81% 27.5% 123 г
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 1.2% 2809 г
Медь, Cu 79.59 мкг 1000 мкг 8% 2.7% 1256 г
Молибден, Mo 4.666 мкг 70 мкг 6.7% 2.3% 1500 г
Никель, Ni 0.65 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 103.1 мкг ~
Селен, Se 21.804 мкг 55 мкг 39.6% 13.4% 252 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 47.32 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8453 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 2.3% 1462 г
Цинк, Zn 1.0137 мг 12 мг 8.4% 2.9% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.648 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.883 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.303 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.537 г от 4.7 до 16.8 г 32.7% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 448.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.389 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.721 г ~
6:0 Капроновая 0.16 г ~
8:0 Каприловая 0.139 г ~
10:0 Каприновая 0.364 г ~
12:0 Лауриновая 0.466 г ~
14:0 Миристиновая 1.536 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 2.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.636 г min 16.8 г 57.4% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.823 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.519 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 294,5 кКал.

  • Порция = 138 гр (406.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, витамином B2 - 19 %, холином - 37 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином D - 18,5 %, витамином H - 29,4 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 19,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 81 %, селеном - 39,6 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 294,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги