Рецепт Омлет с моцареллой и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с моцареллой и помидорами

Яйцо куриное 150 г
Помидоры черри 60 г
Сыр Моцарелла 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Базилик, свежий 20 г
Масло оливковое 17 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

http://eda.ru/breakfast/recipe17598/omlet-s-mocarelloj-pomidorami Ингредиенты 1 порция Яйцо куриное 3 штуки Помидоры черри 4 штуки Сыр моцарелла 50 г Масло сливочное 20 г Зеленый базилик 20 г Масло оливковое по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 5 минут 1. Яйца смешать с солью и перцем. 2. В сковороде на сливочном масле немного припустить помидоры и залить яйцами. Секунд через двадцать добавить моцареллу, нарезать листья базилика и снять с огня. 3. На одну минуту оставить сковороду остывать, после чего полить оливковым маслом и подавать. Это яичная версия знаменитого салата капрезе и неаполитанской пиццы. Помидоры, моцарелла и зеленый базилик здесь обязательно должны быть хорошего качества. Яйца для этого омлета, как и для большинства других плоских омлетов, надо смешивать вилкой, а не взбивать в пену венчиком. После смешивания получается более точная, тягучая и неоднородная текстура. Сливочное масло можно заменить оливковым.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с моцареллой и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.4 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.9% 826 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 16.5% 293 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.9% 5386 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.1 мкг 900 мкг 18.6% 9% 539 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 2.4% 2041 г
бета Криптоксантин 3.035 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 354.875 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5.9% 818 г
Витамин В4, холин 118.78 мг 500 мг 23.8% 11.5% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 6.1% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 7.586 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5273 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 4% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7563 г
Витамин D, кальциферол 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 5.4% 896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 3.3% 1440 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 9.498 мкг 50 мкг 19% 9.2% 526 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 10.8% 449 г
Витамин РР, НЭ 1.7655 мг 20 мг 8.8% 4.3% 1133 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.76 мг 2500 мг 5.4% 2.6% 1855 г
Кальций, Ca 40.99 мг 1000 мг 4.1% 2% 2440 г
Магний, Mg 10.36 мг 400 мг 2.6% 1.3% 3861 г
Натрий, Na 186.63 мг 1300 мг 14.4% 7% 697 г
Сера, S 83.82 мг 1000 мг 8.4% 4.1% 1193 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 5.9% 828 г
Хлор, Cl 260.47 мг 2300 мг 11.3% 5.5% 883 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 4.1% 1194 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 3.1% 1596 г
Кобальт, Co 4.749 мкг 10 мкг 47.5% 23% 211 г
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 2.5% 1918 г
Медь, Cu 67.92 мкг 1000 мкг 6.8% 3.3% 1472 г
Молибден, Mo 3.166 мкг 70 мкг 4.5% 2.2% 2211 г
Селен, Se 14.934 мкг 55 мкг 27.2% 13.2% 368 г
Фтор, F 25.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15402 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.8% 2660 г
Цинк, Zn 0.5885 мг 12 мг 4.9% 2.4% 2039 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.859 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.288 мг ~
бета Ситостерол 5.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.975 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.294 г min 16.8 г 43.4% 21%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.327 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Омлет с моцареллой и помидорами составляет 206,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ПОМИДОРАМИ

Омлет с моцареллой и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 23,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином D - 11,2 %, витамином H - 19 %, витамином K - 22,3 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 47,5 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Омлет с моцареллой и помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с моцареллой и помидорами, калорийность 206,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с моцареллой и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги