Рецепт Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе

Макароны из муки в/с (Варка со сливом)	250 г
Шампиньоны	100 г
Ветчина, рубленая	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	40 г
Сыр, пармезан, тертый	10 г
Масло подсолнечное	34 г
Базилик, свежий	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/paste/recipe25752/fettuchini-s-vetchinoj-gribami-v-slivochnom-souse Ингредиенты 2 порции Паста феттучини 250 г Шампиньоны 100 г Ветчина 100 г Масло сливочное 50 г Сливки 20%-ные 200 г Мука пшеничная 1,5 столовые ложки Сыр пармезан тертый по вкусу Соль по вкусу Масло растительное 2 чайные ложки Зелень по вкусу Инструкция 20 минут 1. Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем. 2. Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим. 3. Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарезать и добавить в соус. 4. Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого. 5. Украсить зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	351 ккал	1684 ккал	20.8%	5.9%	480 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	3.6%	792 г
Жиры	21.9 г	56 г	39.1%	11.1%	256 г
Углеводы	28.5 г	219 г	13%	3.7%	768 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.8%	1000 г
Вода	51.5 г	2273 г	2.3%	0.7%	4414 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.6 мкг	900 мкг	10.1%	2.9%	993 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.3%	10000 г
бета Криптоксантин	0.073 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.94 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.19 мг	1.5 мг	12.7%	3.6%	789 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	2.6%	1078 г
Витамин В4, холин	50.36 мг	500 мг	10.1%	2.9%	993 г
Витамин В5, пантотеновая	0.599 мг	5 мг	12%	3.4%	835 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	2.1%	1399 г
Витамин В9, фолаты	17.171 мкг	400 мкг	4.3%	1.2%	2330 г
Витамин В12, кобаламин	0.328 мкг	3 мкг	10.9%	3.1%	915 г
Витамин C, аскорбиновая	1.23 мг	90 мг	1.4%	0.4%	7317 г
Витамин D, кальциферол	0.259 мкг	10 мкг	2.6%	0.7%	3861 г
Витамин D3, холекальциферол	0.119 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.356 мг	15 мг	22.4%	6.4%	447 г
Витамин Н, биотин	2.191 мкг	50 мкг	4.4%	1.3%	2282 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	3.0792 мг	20 мг	15.4%	4.4%	650 г
Ниацин	1.262 мг	~
Бетаин	1.077 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.53 мг	2500 мг	8.3%	2.4%	1205 г
Кальций, Ca	52.9 мг	1000 мг	5.3%	1.5%	1890 г
Кремний, Si	1.835 мг	30 мг	6.1%	1.7%	1635 г
Магний, Mg	14.53 мг	400 мг	3.6%	1%	2753 г
Натрий, Na	234.9 мг	1300 мг	18.1%	5.2%	553 г
Сера, S	41.06 мг	1000 мг	4.1%	1.2%	2435 г
Фосфор, P	108.3 мг	800 мг	13.5%	3.8%	739 г
Хлор, Cl	58.47 мг	2300 мг	2.5%	0.7%	3934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.5 мкг	~
Бор, B	2.3 мкг	~
Ванадий, V	5.7 мкг	~
Железо, Fe	0.933 мг	18 мг	5.2%	1.5%	1929 г
Йод, I	6.38 мкг	150 мкг	4.3%	1.2%	2351 г
Кобальт, Co	3.203 мкг	10 мкг	32%	9.1%	312 г
Марганец, Mn	0.2737 мг	2 мг	13.7%	3.9%	731 г
Медь, Cu	307.38 мкг	1000 мкг	30.7%	8.7%	325 г
Молибден, Mo	7.832 мкг	70 мкг	11.2%	3.2%	894 г
Никель, Ni	0.139 мкг	~
Олово, Sn	0.33 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	3.951 мкг	55 мкг	7.2%	2.1%	1392 г
Титан, Ti	0.7 мкг	~
Фтор, F	18.09 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	22112 г
Хром, Cr	3.07 мкг	50 мкг	6.1%	1.7%	1629 г
Цинк, Zn	0.826 мг	12 мг	6.9%	2%	1453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.424 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Мальтоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.418 г	~
Аргинин*	0.378 г	~
Валин	0.41 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.371 г	~
Лейцин	0.665 г	~
Лизин	0.428 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.176 г	~
Треонин	0.303 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.379 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.389 г	~
Заменимые аминокислоты	0.567 г	~
Аланин	0.329 г	~
Аспарагиновая кислота	0.478 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	1.938 г	~
Пролин	0.667 г	~
Серин	0.397 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.76 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.455 г	~
6:0 Капроновая	0.236 г	~
8:0 Каприловая	0.12 г	~
10:0 Каприновая	0.264 г	~
12:0 Лауриновая	0.293 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	1.691 г	~
15:0 Пентадекановая	0.078 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.186 г	~
17:0 Маргариновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	1.863 г	~
20:0 Арахиновая	0.081 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.674 г	min 16.8 г	39.7%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.215 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.496 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.754 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.253 г	от 11.2 до 20.6 г	38%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.119 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.108 г	~

Энергетическая ценность Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе составляет 351 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	351 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	21.9 г	-%
	Углеводы	28.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	51.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФЕТТУЧИНИ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B5 - 12 %, витамином E - 22,4 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 13,7 %, медью - 30,7 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе, калорийность 351 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Салат из сардины, риса и укропа

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе