Рецепт Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Шампиньоны 200 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 500 г
Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe21980/kurinoe-file-s-shampinonami-v-slivochnom-souse Ингредиенты 3 порции Филе куриное 500 г Шампиньоны 10 штук Сливки 25%-ные 500 мл Инструкция 45 минут 1. Каждый кусочек филе разрезать на три части и пожарить на оливковом масле. 2. В чистую сковороду (без масла и жира от курицы) налить сливки, бросить тонко нарезанные шампиньоны, и все это потомить на сильном огне. Как только сливки начнут бурлить, сбавить огонь и бросить курицу. Подержать еще минут десять на слабом огне. Желательно, чтобы сливки были не жидкими, но если купили жидкие,то просто добавьте в них муки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.1 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.5% 598 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 13.1% 438 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 1.8% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.2 мкг 900 мкг 12.5% 7.1% 802 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5.3% 1084 г
Витамин В4, холин 19.26 мг 500 мг 3.9% 2.2% 2596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 6.6% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 6.961 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5746 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 3.7% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4777 г
Витамин Н, биотин 1.657 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3018 г
Витамин РР, НЭ 6.6476 мг 20 мг 33.2% 19% 301 г
Ниацин 5.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.02 мг 2500 мг 10.8% 6.2% 929 г
Кальций, Ca 45.61 мг 1000 мг 4.6% 2.6% 2193 г
Магний, Mg 39.75 мг 400 мг 9.9% 5.7% 1006 г
Натрий, Na 40.69 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3195 г
Сера, S 11.76 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8503 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 8.3% 687 г
Хлор, Cl 4.9 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46939 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2387 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4249 г
Кобальт, Co 7.353 мкг 10 мкг 73.5% 42% 136 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20408 г
Медь, Cu 39.22 мкг 1000 мкг 3.9% 2.2% 2550 г
Молибден, Mo 5.98 мкг 70 мкг 8.5% 4.9% 1171 г
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Фтор, F 2.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 145455 г
Хром, Cr 14.8 мкг 50 мкг 29.6% 16.9% 338 г
Цинк, Zn 0.6922 мг 12 мг 5.8% 3.3% 1734 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.647 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.961 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.951 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.387 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.377 г min 16.8 г 2.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.1 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином PP - 33,2 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 73,5 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе, калорийность 175,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы