Рецепт Писту (Pistou). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Писту (Pistou)

Чеснок, сырой	9 г
Базилик, свежий	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло оливковое	100 г
Сыр, пармезан, тертый	75 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/sauce/recipe21413/pistu-pistou Ингредиенты 4 порции Чеснок 3 зубчика Листья базилика 3 стакана Соль ½ чайной ложки Масло оливковое 6 столовых ложек Сыр пармезан тертый ¾ стакана Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1. В комбайне измельчите чеснок. Добавьте листья базилика и соль и снова измельчите до очень мелкого состояния. 2. Продолжая взбивать, медленно влейте оливковое масло. Затем добавьте сыр и снова хорошо перемешайте. Поперчите и переложите в миску. Писту — французский вариант итальянского песто, который зародился в Провансе. В него обычно не добавляют орехи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Писту (Pistou)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	377.4 ккал	1684 ккал	22.4%	5.9%	446 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	3.6%	745 г
Жиры	36.3 г	56 г	64.8%	17.2%	154 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.4%	7065 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.1%	2500 г
Вода	47.3 г	2273 г	2.1%	0.6%	4805 г
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168.5 мкг	900 мкг	18.7%	5%	534 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	1.415 мг	5 мг	28.3%	7.5%	353 г
бета Криптоксантин	20.617 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2515.872 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	0.5%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	2.1%	1233 г
Витамин В4, холин	9.15 мг	500 мг	1.8%	0.5%	5464 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	1%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	1.5%	1754 г
Витамин В9, фолаты	32.602 мкг	400 мкг	8.2%	2.2%	1227 г
Витамин В12, кобаламин	0.503 мкг	3 мкг	16.8%	4.5%	596 г
Витамин C, аскорбиновая	8.91 мг	90 мг	9.9%	2.6%	1010 г
Витамин D, кальциферол	0.111 мкг	10 мкг	1.1%	0.3%	9009 г
Витамин D3, холекальциферол	0.111 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.006 мг	15 мг	26.7%	7.1%	374 г
гамма Токоферол	0.085 мг	~
Витамин К, филлохинон	185.6 мкг	120 мкг	154.7%	41%	65 г
Витамин РР, НЭ	0.4489 мг	20 мг	2.2%	0.6%	4455 г
Бетаин	0.205 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.62 мг	2500 мг	6.9%	1.8%	1440 г
Кальций, Ca	333.91 мг	1000 мг	33.4%	8.9%	299 г
Магний, Mg	38.32 мг	400 мг	9.6%	2.5%	1044 г
Натрий, Na	572.38 мг	1300 мг	44%	11.7%	227 г
Сера, S	1.07 мг	1000 мг	0.1%		93458 г
Фосфор, P	192.8 мг	800 мг	24.1%	6.4%	415 г
Хлор, Cl	354.24 мг	2300 мг	15.4%	4.1%	649 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.878 мг	18 мг	10.4%	2.8%	958 г
Кобальт, Co	0.089 мкг	10 мкг	0.9%	0.2%	11236 г
Марганец, Mn	0.5927 мг	2 мг	29.6%	7.8%	337 г
Медь, Cu	237.27 мкг	1000 мкг	23.7%	6.3%	421 г
Молибден, Mo	0.653 мкг	70 мкг	0.9%	0.2%	10720 г
Селен, Se	4.461 мкг	55 мкг	8.1%	2.1%	1233 г
Фтор, F	0.1 мкг	4000 мкг			4000000 г
Цинк, Zn	1.2606 мг	12 мг	10.5%	2.8%	952 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Галактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.418 г	~
Валин	0.626 г	~
Гистидин*	0.269 г	~
Изолейцин	0.49 г	~
Лейцин	0.921 г	~
Лизин	0.72 г	~
Метионин	0.244 г	~
Треонин	0.374 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.526 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.321 г	~
Аспарагиновая кислота	0.742 г	~
Глицин	0.229 г	~
Глутаминовая кислота	2.08 г	~
Пролин	1.078 г	~
Серин	0.559 г	~
Тирозин	0.555 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.273 мг	~
бета Ситостерол	29.674 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.336 г	~
6:0 Капроновая	0.126 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.115 г	~
12:0 Лауриновая	0.175 г	~
13:0 Тридекановая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.583 г	~
15:0 Пентадекановая	0.068 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.493 г	~
17:0 Маргариновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	1.468 г	~
20:0 Арахиновая	0.267 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	21.758 г	min 16.8 г	129.5%	34.3%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.571 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	20.919 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.188 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.035 г	от 11.2 до 20.6 г	36%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.812 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.184 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Писту (Pistou) составляет 377,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	377.4 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	36.3 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	47.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИСТУ (PISTOU)

Писту (Pistou) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином E - 26,7 %, витамином K - 154,7 %, кальцием - 33,4 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 15,4 %, марганцем - 29,6 %, медью - 23,7 %

Чем полезен Писту (Pistou)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Писту (Pistou), калорийность 377,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Писту (Pistou), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Яичница со шпинатом ЮО

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе