Рецепт гречневый суп на куринном бульене. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневый суп на куринном бульене

Курица, печень всех видов, вареные на маленьком огне 658 г
Вода 1500 г
Картофель (Варка без слива) 570 г
Морковь, красная (Варка без слива) 106 г
Лук репчатый (Варка без слива) 76 г
Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, свежий 9 г
Способ приготовления

курицу отварить, картошку порезать соломкой,лук порезать мелко, морковь потереть на терке. вытащить курицу отделить мясо от косточек и кожи.Запустить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневый суп на куринном бульене".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 13.2% 1206 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.6% 3500 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4% 4056 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.2% 2222 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.9% 2671 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 952.9 мкг 900 мкг 105.9% 168.4% 94 г
Ретинол 0.883 мг ~
альфа Каротин 2.44 мкг ~
бета Каротин 0.418 мг 5 мг 8.4% 13.4% 1196 г
бета Криптоксантин 2.44 мкг ~
Ликопин 4.659 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.413 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 10% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.462 мг 1.8 мг 25.7% 40.9% 390 г
Витамин В4, холин 64.34 мг 500 мг 12.9% 20.5% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 1.55 мг 5 мг 31% 49.3% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 19.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 131.717 мкг 400 мкг 32.9% 52.3% 304 г
Витамин В12, кобаламин 3.738 мкг 3 мкг 124.6% 198.1% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 8.16 мг 90 мг 9.1% 14.5% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 2.7% 6048 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 78125 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.0412 мг 20 мг 15.2% 24.2% 658 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 2.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.92 мг 2500 мг 7.6% 12.1% 1309 г
Кальций, Ca 11.85 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8439 г
Кремний, Si 4.046 мг 30 мг 13.5% 21.5% 741 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 8.3% 1941 г
Натрий, Na 84.68 мг 1300 мг 6.5% 10.3% 1535 г
Сера, S 11.32 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 8834 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 22.9% 697 г
Хлор, Cl 116.29 мг 2300 мг 5.1% 8.1% 1978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.1 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 34.37 мкг ~
Железо, Fe 3.092 мг 18 мг 17.2% 27.3% 582 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12397 г
Кобальт, Co 1.236 мкг 10 мкг 12.4% 19.7% 809 г
Литий, Li 15.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.1826 мг 2 мг 9.1% 14.5% 1095 г
Медь, Cu 162.7 мкг 1000 мкг 16.3% 25.9% 615 г
Молибден, Mo 3.021 мкг 70 мкг 4.3% 6.8% 2317 г
Никель, Ni 1.038 мкг ~
Рубидий, Rb 108.3 мкг ~
Селен, Se 18.341 мкг 55 мкг 33.3% 52.9% 300 г
Стронций, Sr 10.25 мкг ~
Титан, Ti 3.03 мкг ~
Фтор, F 58.25 мкг 4000 мкг 1.5% 2.4% 6867 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 7% 2294 г
Цинк, Zn 1.0711 мг 12 мг 8.9% 14.1% 1120 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 0.774 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г

Энергетическая ценность гречневый суп на куринном бульене составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ СУП НА КУРИННОМ БУЛЬЕНЕ

гречневый суп на куринном бульене богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 105,9 %, витамином B2 - 25,7 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 31 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B9 - 32,9 %, витамином B12 - 124,6 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 14,4 %, железом - 17,2 %, кобальтом - 12,4 %, медью - 16,3 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен гречневый суп на куринном бульене

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневый суп на куринном бульене, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневый суп на куринном бульене, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты