Рецепт запеканка из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из сельдерея

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	50 г
Сельдерей (Варка со сливом)	754 г
Сметана 15,0% жирности	183 г
Сыр голландский, брусковый	114 г
Творог нежирный 0,6%	260 г
Яйцо куриное	141 г
Масло оливковое	4 г

Способ приготовления

сельдерей порезать соломкой, отварить до мягкости, смешать со сметаной, сыром и яйцами. Я не солила, т.к. сыр достаточно соленый. часть необходимого количества сметаны (1 стакан по рецепту) заменила затерявшимся в холодильнике творогом, дата хранения которого истекла накануне)) запечь в духовке до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.5 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1643 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	10.8%	905 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	9.8%	1000 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2%	5093 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.4%	1818 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2907 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	411.4 мкг	900 мкг	45.7%	44.6%	219 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	2.136 мг	5 мг	42.7%	41.7%	234 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2.1%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	9.5%	1034 г
Витамин В4, холин	26.27 мг	500 мг	5.3%	5.2%	1903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.237 мг	5 мг	4.7%	4.6%	2110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	5.1%	1923 г
Витамин В9, фолаты	20.629 мкг	400 мкг	5.2%	5.1%	1939 г
Витамин В12, кобаламин	0.378 мкг	3 мкг	12.6%	12.3%	794 г
Витамин C, аскорбиновая	4.16 мг	90 мг	4.6%	4.5%	2163 г
Витамин D, кальциферол	0.295 мкг	10 мкг	3%	2.9%	3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.474 мг	15 мг	3.2%	3.1%	3165 г
Витамин Н, биотин	3.587 мкг	50 мкг	7.2%	7%	1394 г
Витамин РР, НЭ	2.0433 мг	20 мг	10.2%	10%	979 г
Ниацин	0.317 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.85 мг	2500 мг	9.6%	9.4%	1038 г
Кальций, Ca	151.33 мг	1000 мг	15.1%	14.7%	661 г
Кремний, Si	0.138 мг	30 мг	0.5%	0.5%	21739 г
Магний, Mg	34.98 мг	400 мг	8.7%	8.5%	1144 г
Натрий, Na	191.08 мг	1300 мг	14.7%	14.3%	680 г
Сера, S	83.16 мг	1000 мг	8.3%	8.1%	1203 г
Фосфор, P	146.8 мг	800 мг	18.4%	18%	545 г
Хлор, Cl	36.58 мг	2300 мг	1.6%	1.6%	6288 г
Микроэлементы
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	3.11 мкг	~
Железо, Fe	1.031 мг	18 мг	5.7%	5.6%	1746 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	1.3%	7500 г
Кобальт, Co	1.39 мкг	10 мкг	13.9%	13.6%	719 г
Марганец, Mn	0.0319 мг	2 мг	1.6%	1.6%	6270 г
Медь, Cu	29.43 мкг	1000 мкг	2.9%	2.8%	3398 г
Молибден, Mo	2.402 мкг	70 мкг	3.4%	3.3%	2914 г
Никель, Ni	0.076 мкг	~
Селен, Se	8.693 мкг	55 мкг	15.8%	15.4%	633 г
Фтор, F	11.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	33670 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	10638 г
Цинк, Zn	0.5921 мг	12 мг	4.9%	4.8%	2027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.416 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.183 г	~
Аргинин*	0.305 г	~
Валин	0.393 г	~
Гистидин*	0.196 г	~
Изолейцин	0.345 г	~
Лейцин	0.647 г	~
Лизин	0.482 г	~
Метионин	0.177 г	~
Метионин + Цистеин	0.248 г	~
Треонин	0.289 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.354 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.686 г	~
Заменимые аминокислоты	3.045 г	~
Аланин	0.22 г	~
Аспарагиновая кислота	0.435 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	1.28 г	~
Пролин	0.656 г	~
Серин	0.357 г	~
Тирозин	0.332 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.968 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.101 г	~
14:0 Миристиновая	0.267 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.79 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.177 г	min 16.8 г	7%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.992 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.228 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.212 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность запеканка из сельдерея составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.5 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

запеканка из сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,7 %, бэта-каротином - 42,7 %, витамином B12 - 12,6 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 13,9 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен запеканка из сельдерея

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из сельдерея, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из сельдерея, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Наталья

2024-12-02

Калорийность: 1498 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-01

Калорийность: 1492 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Кекс тыквенно-морковный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе