Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 150 г
Масло кукурузное 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Петрушка 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 20% 432 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.1% 1400 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 10.2% 848 г
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.9% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.7% 1837 г
Витамин В4, холин 82.37 мг 500 мг 16.5% 14.2% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 12.8% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 17.4% 496 г
Витамин В9, фолаты 8.983 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4453 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 14.1% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 5.8% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2618 г
Витамин Н, биотин 9.608 мкг 50 мкг 19.2% 16.6% 520 г
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 34.1% 253 г
Витамин РР, НЭ 8.2794 мг 20 мг 41.4% 35.7% 242 г
Макроэлементы
Калий, K 275.23 мг 2500 мг 11% 9.5% 908 г
Кальций, Ca 29.35 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3407 г
Магний, Mg 65.91 мг 400 мг 16.5% 14.2% 607 г
Натрий, Na 474.2 мг 1300 мг 36.5% 31.5% 274 г
Сера, S 169.26 мг 1000 мг 16.9% 14.6% 591 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 16% 542 г
Хлор, Cl 723.85 мг 2300 мг 31.5% 27.2% 318 г
Микроэлементы
Бор, B 43.3 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 7.2% 1211 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 4.1% 2101 г
Кобальт, Co 10.985 мкг 10 мкг 109.9% 94.8% 91 г
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.2% 2703 г
Медь, Cu 89.45 мкг 1000 мкг 8.9% 7.7% 1118 г
Молибден, Mo 1.84 мкг 70 мкг 2.6% 2.2% 3804 г
Селен, Se 3.434 мкг 55 мкг 6.2% 5.3% 1602 г
Фтор, F 106.46 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3757 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 12.7% 679 г
Цинк, Zn 1.8242 мг 12 мг 15.2% 13.1% 658 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином H - 19,2 %, витамином K - 39,5 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 11 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 31,5 %, кобальтом - 109,9 %, хромом - 14,7 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги