Рецепт Салат с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с чечевицей

Авокадо 50 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 40 г
Огурец грунтовый 58 г
Помидор (томат), грунтовый 70 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 100 г
Лук репчатый 10 г
Способ приготовления

Чечевицу зеленую отвариваем или проращиваем.  Авокадо, пекинскую капусту, огурец, помидор,лук красный репчатый, лук зеленый крошим. Смешиваем все ингредиенты. Кто хочет, солит.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.8% 2111 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.3% 2333 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.4% 2738 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 29.1% 500 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 10.8% 1353 г
альфа Каротин 0.118 мкг ~
бета Каротин 0.563 мг 5 мг 11.3% 16.4% 888 г
Лютеин + Зеаксантин 4.734 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5.5% 2647 г
Витамин В4, холин 15.09 мг 500 мг 3% 4.4% 3313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 14.8% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 10.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 77.107 мкг 400 мкг 19.3% 28.1% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 15.33 мг 90 мг 17% 24.7% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10965 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 22.3% 652 г
Витамин РР, НЭ 0.8559 мг 20 мг 4.3% 6.3% 2337 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.83 мг 2500 мг 12.3% 17.9% 812 г
Кальций, Ca 30.54 мг 1000 мг 3.1% 4.5% 3274 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 9% 1621 г
Натрий, Na 11.73 мг 1300 мг 0.9% 1.3% 11083 г
Сера, S 5.12 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 19531 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 14.7% 995 г
Хлор, Cl 18.55 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.2 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 12.2% 1197 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14706 г
Кобальт, Co 1.769 мкг 10 мкг 17.7% 25.8% 565 г
Марганец, Mn 0.2565 мг 2 мг 12.8% 18.6% 780 г
Медь, Cu 150.12 мкг 1000 мкг 15% 21.8% 666 г
Молибден, Mo 2.213 мкг 70 мкг 3.2% 4.7% 3163 г
Никель, Ni 2.781 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 1.096 мкг 55 мкг 2% 2.9% 5018 г
Фтор, F 9.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44395 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 6.6% 2232 г
Цинк, Zn 0.6105 мг 12 мг 5.1% 7.4% 1966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат с чечевицей составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Салат с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B9 - 19,3 %, витамином C - 17 %, витамином K - 15,3 %, калием - 12,3 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 12,8 %, медью - 15 %

Чем полезен Салат с чечевицей

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с чечевицей, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы