Рецепт Дуюовик жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дуюовик жареный

Дубовик 1500 г
Лук репчатый (Пассерование) 155 г
Масло подсолнечное 35 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дуюовик жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9% 1041 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.2% 918 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.9% 2355 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3% 3144 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 12% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.917 мг 1.8 мг 50.9% 47.6% 196 г
Витамин В5, пантотеновая 3.426 мг 5 мг 68.5% 64% 146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 12.4% 755 г
Витамин В9, фолаты 40.75 мкг 400 мкг 10.2% 9.5% 982 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.8% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 6.2% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.403 мг 15 мг 16% 15% 624 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23697 г
Витамин РР, НЭ 0.1174 мг 20 мг 0.6% 0.6% 17036 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 21.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 762.74 мг 2500 мг 30.5% 28.5% 328 г
Кальций, Ca 19.53 мг 1000 мг 2% 1.9% 5120 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 5.6% 1666 г
Натрий, Na 598.76 мг 1300 мг 46.1% 43.1% 217 г
Сера, S 17.99 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5559 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 24.6% 381 г
Хлор, Cl 910.27 мг 2300 мг 39.6% 37% 253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.9 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 7.1% 1320 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Кобальт, Co 1.402 мкг 10 мкг 14% 13.1% 713 г
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 7.7% 1215 г
Медь, Cu 25.24 мкг 1000 мкг 2.5% 2.3% 3962 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4199 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 21.136 мкг 55 мкг 38.4% 35.9% 260 г
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Цинк, Zn 1.3905 мг 12 мг 11.6% 10.8% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.831 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.535 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.171 г ~

Энергетическая ценность Дуюовик жареный составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДУЮОВИК ЖАРЕНЫЙ

Дуюовик жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 50,9 %, витамином B5 - 68,5 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином E - 16 %, калием - 30,5 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 39,6 %, кобальтом - 14 %, селеном - 38,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Дуюовик жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дуюовик жареный, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дуюовик жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы