Рецепт гуляш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты гуляш куриный
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 346 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 65 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 64 г |
| Масло оливковое | 19 г |
| Вода | 2200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Желудок куриный (Тушение) | 120 г |
| Овсяная мука (Жарка) | 21 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 27 г |
| Укроп (Варка без слива) | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "гуляш куриный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1713 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 17% | 598 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.4% | 1366 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.5 мкг | 900 мкг | 21.7% | 22.1% | 460 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.962 мг | 5 мг | 19.2% | 19.5% | 520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.3% | 2400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 3.5% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.268 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 2.2% | 4592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 2.8% | 3529 г |
| Витамин Н, биотин | 0.263 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19011 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0093 мг | 20 мг | 30% | 30.5% | 333 г |
| Ниацин | 4.779 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.93 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.9% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 29.15 мг | 1000 мг | 2.9% | 3% | 3431 г |
| Магний, Mg | 48.03 мг | 400 мг | 12% | 12.2% | 833 г |
| Натрий, Na | 272.66 мг | 1300 мг | 21% | 21.4% | 477 г |
| Сера, S | 10.5 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 9524 г |
| Фосфор, P | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 12.5% | 815 г |
| Хлор, Cl | 373.24 мг | 2300 мг | 16.2% | 16.5% | 616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.745 мг | 18 мг | 9.7% | 9.9% | 1032 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 6.211 мкг | 10 мкг | 62.1% | 63.2% | 161 г |
| Литий, Li | 0.463 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0688 мг | 2 мг | 3.4% | 3.5% | 2907 г |
| Медь, Cu | 74.32 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 7.5% | 1346 г |
| Молибден, Mo | 7.245 мкг | 70 мкг | 10.4% | 10.6% | 966 г |
| Никель, Ni | 0.235 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 267.81 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 6.8% | 1494 г |
| Хром, Cr | 10.59 мкг | 50 мкг | 21.2% | 21.6% | 472 г |
| Цинк, Zn | 1.1573 мг | 12 мг | 9.6% | 9.8% | 1037 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.597 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 0.694 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лизин | 1.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.565 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.163 г | min 16.8 г | 12.9% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш куриный составляет 98,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.7 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 78.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ КУРИНЫЙ
гуляш куриный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином PP - 30 %, магнием - 12 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 62,1 %, хромом - 21,2 %
Чем полезен гуляш куриный
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- манник
- Овощи гриль (помидор, баклажан, перец, шампиньон, кабачек)
- кабачок жареный
- печень с сердцем в горчично-кефирном соусе
- паштет 09.08
- сыр
- Овощная смесь от 09.08.15
- салат из огурцов и томата
- Семечки Мартин
- каша овсяная на воде
- рисовая каша
- кукурузная каша
- Пшенная каша
- Творожная лазанья с вишней
- суп с плавленными сырками
- пицца тесто
- диетическая панна кота
- пицца начинка
- Сосиска из говядины
- беляш
- тесто дрожжевое пекарня
- love вишня
- Куриные бёдрышки, запечёные в горшочке
- Говядина с томатами
- капуста по домашниму с мясом
- Творожок легкий
- разборник с вишней
- молоко детское
- творог для начинки
- лаваш с творогом
- Ракушки с колбасой
- Тыквенные семечки
- салат 07.08 зеленый
- мороженое пломбир крем-брюле в вафельном стаканчике
- рагу Варюшкино
- котлеты
- лаваш домашний
- Дайкон
- Киндер Молочный ломтик (28 гр)
- лаваш
- Творожные пончики
- сыр голландия 45%
- мороженое экзо черника, ежевика
- суп из щавеля
- Плов
- Гороховый суп мой
- цветная капуста с помидором
- мармелад"чудо ягода"
- Вафли с халвой Яшкино
- Kartoffeltaschen aus geriebenen Kartoffeln mit Emmentalerund Bechamel 600 g.
- Лютеница
- леди фитнес ( беллакт)порц35гр
- Сыр Гауда, Клуб сыра
- Feinwürzige Gurken 290 g.
- Батончик мюсли Nature vallery овс.хл. с медом 42гр.
- соус Карри магазин
- гречка с курицей
- куриная отбивная
- Творожные шарики Оливер
- желатинки
- Пълнозърнест корнфлейкс
- Вино столовое сухое белое
- Конфеты Рот Фронт батончики
- Творожно-яблочный пирог
- Блины с припеком из сыра
- Капуста тушеная с мясом
- яичница с помидорами
- гуляш с овощами
- Вафельный хлеб"Ржаной"
- Икра трески жареная
- Ветчина с Индейкой"ИмперскийВкус"
- суп с курцей
- Доширак
- чай черный сухой
- чай черный без сахара
- Минтай запеченый в духовке
- каша манная
- Беляши
- Салат ТАБУЛЕ
- Сыр голландский "Молодой тертый", 45%
- Слат из капусты и огурцов
- салатик
- Салат из свеклы с творогом
- Индейка в мультиварке
- творог 1%
- Рагу3
- котлета рыбная
- Соевый соус Терияки
- масса творожная
- Варека в ваф.труб
- перец фаршированный мясом и рисом
- рататуй
- картофель тушеный
- сосиски "Люкс" йола
- рыбные палочеи vici
- воздушный рис
- Коктейль HERBALIFE
- гранола с рисом 4 марта
- грибы шиитаке с морковью
- Кабачок с сыром и фаршем
Метки: Как приготовить гуляш куриный, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
