Рецепт baklashan. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты baklashan

Телятина, тазобедренная часть 200 г
Сыр российский 50 г
Перец красный сладкий 200 г
Лук репчатый 100 г
Баклажаны 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "baklashan".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 13.8% 1333 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.5% 3294 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.3% 5615 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15.6% 1176 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 7% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 16% 1145 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 14.7% 1253 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 9.5% 1935 г
Витамин В4, холин 20 мг 500 мг 4% 7.3% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 6.6% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 23.9% 772 г
Витамин В9, фолаты 15.129 мкг 400 мкг 3.8% 7% 2644 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 4.4% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 50.99 мг 90 мг 56.7% 104% 177 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 3.1% 5859 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 58140 г
Витамин РР, НЭ 2.6688 мг 20 мг 13.3% 24.4% 749 г
Ниацин 1.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.95 мг 2500 мг 9.2% 16.9% 1082 г
Кальций, Ca 55.81 мг 1000 мг 5.6% 10.3% 1792 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 6.1% 3033 г
Натрий, Na 62.76 мг 1300 мг 4.8% 8.8% 2071 г
Сера, S 64.95 мг 1000 мг 6.5% 11.9% 1540 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 20.2% 911 г
Хлор, Cl 42.1 мг 2300 мг 1.8% 3.3% 5463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.2 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 9.7% 1871 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2.8% 6466 г
Кобальт, Co 2.476 мкг 10 мкг 24.8% 45.5% 404 г
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 14.5% 1259 г
Медь, Cu 140.1 мкг 1000 мкг 14% 25.7% 714 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 12.5% 1470 г
Никель, Ni 0.533 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Фтор, F 27.71 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 14435 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 5% 3759 г
Цинк, Zn 1.0733 мг 12 мг 8.9% 16.3% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 1.098 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность baklashan составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства BAKLASHAN

baklashan богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 56,7 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 24,8 %, медью - 14 %

Чем полезен baklashan

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить baklashan, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления baklashan, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты