Рецепт гречка на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка на молоке

Гречиха, зерно продовольственное 200 г
Вода 500 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5% 2533 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3% 4308 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 8% 1622 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 19.9% 645 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.4% 2899 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 16981 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.6% 2813 г
Витамин В4, холин 5.24 мг 500 мг 1% 1.3% 9542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 2.2% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.333 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 3.9% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.4% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.711 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7032 г
Витамин РР, НЭ 1.5556 мг 20 мг 7.8% 10% 1286 г
Ниацин 0.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.67 мг 2500 мг 4.2% 5.4% 2388 г
Кальций, Ca 44.72 мг 1000 мг 4.5% 5.8% 2236 г
Кремний, Si 26.667 мг 30 мг 88.9% 114.3% 112 г
Магний, Mg 61 мг 400 мг 15.3% 19.7% 656 г
Натрий, Na 12.5 мг 1300 мг 1% 1.3% 10400 г
Сера, S 24.78 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4036 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 15.2% 849 г
Хлор, Cl 46.11 мг 2300 мг 2% 2.6% 4988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 162.2 мкг ~
Ванадий, V 37.78 мкг ~
Железо, Fe 1.867 мг 18 мг 10.4% 13.4% 964 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4792 г
Кобальт, Co 0.978 мкг 10 мкг 9.8% 12.6% 1022 г
Марганец, Mn 0.3933 мг 2 мг 19.7% 25.3% 509 г
Медь, Cu 149.67 мкг 1000 мкг 15% 19.3% 668 г
Молибден, Mo 9.667 мкг 70 мкг 13.8% 17.7% 724 г
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12387 г
Стронций, Sr 71.33 мкг ~
Титан, Ti 20 мкг ~
Фтор, F 67.33 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 5941 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 4.6% 2809 г
Цинк, Zn 0.7044 мг 12 мг 5.9% 7.6% 1704 г
Цирконий, Zr 5.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.249 г min 16.8 г 1.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность гречка на молоке составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА НА МОЛОКЕ

гречка на молоке богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 88,9 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 11,8 %, марганцем - 19,7 %, медью - 15 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен гречка на молоке

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка на молоке, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка на молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты