Рецепт Хлеб оливковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб оливковый

Вода 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 850 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло оливковое 80 г
Масло подсолнечное 80 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб оливковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.8 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 442 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3% 884 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 7.3% 359 г
Углеводы 51.5 г 219 г 23.5% 6.2% 425 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.4% 769 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.3% 7526 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 2.2% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 0.8% 3158 г
Витамин В4, холин 40.18 мг 500 мг 8% 2.1% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 2.2% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 2.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 45.941 мкг 400 мкг 11.5% 3% 871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.275 мг 15 мг 35.2% 9.2% 284 г
Витамин Н, биотин 2.909 мкг 50 мкг 5.8% 1.5% 1719 г
Витамин РР, НЭ 2.8291 мг 20 мг 14.1% 3.7% 707 г
Ниацин 1.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.39 мг 2500 мг 4.7% 1.2% 2130 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 0.5% 5040 г
Кремний, Si 3.091 мг 30 мг 10.3% 2.7% 971 г
Магний, Mg 14.75 мг 400 мг 3.7% 1% 2712 г
Натрий, Na 355.42 мг 1300 мг 27.3% 7.2% 366 г
Сера, S 56.09 мг 1000 мг 5.6% 1.5% 1783 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 2.8% 957 г
Хлор, Cl 558.83 мг 2300 мг 24.3% 6.4% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 811.4 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 69.55 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 1.6% 1635 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 11194 г
Кобальт, Co 1.373 мкг 10 мкг 13.7% 3.6% 728 г
Марганец, Mn 0.6388 мг 2 мг 31.9% 8.4% 313 г
Медь, Cu 94.5 мкг 1000 мкг 9.5% 2.5% 1058 г
Молибден, Mo 11.023 мкг 70 мкг 15.7% 4.1% 635 г
Никель, Ni 1.7 мкг ~
Олово, Sn 4.02 мкг ~
Селен, Se 4.636 мкг 55 мкг 8.4% 2.2% 1186 г
Титан, Ti 8.5 мкг ~
Фтор, F 53.36 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7496 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 0.9% 2941 г
Цинк, Zn 0.6023 мг 12 мг 5% 1.3% 1992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 50.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.084 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.644 г min 16.8 г 39.5% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.248 г от 11.2 до 20.6 г 46.9% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хлеб оливковый составляет 380,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 380.8 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 51.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 30.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ОЛИВКОВЫЙ

Хлеб оливковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,5 %, витамином E - 35,2 %, витамином PP - 14,1 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 31,9 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Хлеб оливковый

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб оливковый, калорийность 380,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб оливковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты