Рецепт Фрикадельки по-шведски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки по-шведски

Говядина травяного откорма, фарш, сырой	800 г
Суп, говяжий бульон, в кубиках, приготовленный на воде	1000 г
Лук репчатый	100 г
Хлебные сухарики, кукурузная мука, приготовленный из сухой смеси	100 г
Яйцо куриное	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	20 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	10 г

Способ приготовления

1 Фарш смешайте с яйцом, тертым луком, хлебными крошками, укропом, солью и перцем. Сформируйте 20 небольших шариков размером с грецкий орех. 2 В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте фрикадельки. 3 Выложите фрикадельки. Добавьте в сковороду масло, муку и перемешайте. Готовьте в течении двух минут, затем, помешивая венчиком, влейте бульон. Как только соус начнет загустевать, добавьте к нему обжаренные фрикадельки. Прогрейте все вместе и подавайте к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки по-шведски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.9 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1532 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	10.2%	894 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	11.6%	789 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.3%	7300 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.2%	2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ	32 мкг	900 мкг	3.6%	3.3%	2813 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2.1%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	5.1%	1782 г
Витамин В4, холин	47.59 мг	500 мг	9.5%	8.6%	1051 г
Витамин В5, пантотеновая	0.332 мг	5 мг	6.6%	6%	1506 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	6.7%	1351 г
Витамин В9, фолаты	10.682 мкг	400 мкг	2.7%	2.5%	3745 г
Витамин В12, кобаламин	0.742 мкг	3 мкг	24.7%	22.5%	404 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.5%	19149 г
Витамин D, кальциферол	0.206 мкг	10 мкг	2.1%	1.9%	4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.448 мг	15 мг	3%	2.7%	3348 г
Витамин Н, биотин	1.855 мкг	50 мкг	3.7%	3.4%	2695 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.172 мг	20 мг	10.9%	9.9%	921 г
Макроэлементы
Калий, K	129.52 мг	2500 мг	5.2%	4.7%	1930 г
Кальций, Ca	13.79 мг	1000 мг	1.4%	1.3%	7252 г
Кремний, Si	0.088 мг	30 мг	0.3%	0.3%	34091 г
Магний, Mg	10.14 мг	400 мг	2.5%	2.3%	3945 г
Натрий, Na	169.91 мг	1300 мг	13.1%	11.9%	765 г
Сера, S	88.01 мг	1000 мг	8.8%	8%	1136 г
Фосфор, P	85.6 мг	800 мг	10.7%	9.7%	935 г
Хлор, Cl	15.22 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	15112 г
Микроэлементы
Бор, B	9.6 мкг	~
Ванадий, V	1.97 мкг	~
Железо, Fe	1.031 мг	18 мг	5.7%	5.2%	1746 г
Йод, I	1.92 мкг	150 мкг	1.3%	1.2%	7813 г
Кобальт, Co	1.132 мкг	10 мкг	11.3%	10.3%	883 г
Марганец, Mn	0.0363 мг	2 мг	1.8%	1.6%	5510 г
Медь, Cu	42.74 мкг	1000 мкг	4.3%	3.9%	2340 г
Молибден, Mo	0.8 мкг	70 мкг	1.1%	1%	8750 г
Селен, Se	9.373 мкг	55 мкг	17%	15.5%	587 г
Фтор, F	6.67 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	59970 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	0.9%	10204 г
Цинк, Zn	1.7618 мг	12 мг	14.7%	13.4%	681 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Фрикадельки по-шведски составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.9 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-ШВЕДСКИ

Фрикадельки по-шведски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,7 %, кобальтом - 11,3 %, селеном - 17 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Фрикадельки по-шведски

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикадельки по-шведски, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки по-шведски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе