Рецепт skumbriia zapechenaia. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты skumbriia zapechenaia

Скумбрия атлантическая 390 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кориандр 1 г
Перец белый 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "skumbriia zapechenaia".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.1% 500 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.8% 509 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Криптоксантин 0.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 10.1% 596 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 8.7% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.683 мг 2 мг 34.2% 20.6% 293 г
Витамин В9, фолаты 8.96 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4464 г
Витамин В12, кобаламин 9.936 мкг 3 мкг 331.2% 199.6% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 1.7% 3396 г
Витамин D, кальциферол 13.331 мкг 10 мкг 133.3% 80.3% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.375 мг 15 мг 9.2% 5.5% 1091 г
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17123 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 9.6901 мг 20 мг 48.5% 29.2% 206 г
Ниацин 7.154 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.64 мг 2500 мг 10.5% 6.3% 952 г
Кальций, Ca 42.39 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2359 г
Магний, Mg 44.58 мг 400 мг 11.1% 6.7% 897 г
Натрий, Na 330.75 мг 1300 мг 25.4% 15.3% 393 г
Сера, S 160.54 мг 1000 мг 16.1% 9.7% 623 г
Фосфор, P 242.3 мг 800 мг 30.3% 18.3% 330 г
Хлор, Cl 524.94 мг 2300 мг 22.8% 13.7% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 5.4% 1118 г
Йод, I 37.76 мкг 150 мкг 25.2% 15.2% 397 г
Кобальт, Co 17.452 мкг 10 мкг 174.5% 105.2% 57 г
Марганец, Mn 0.2578 мг 2 мг 12.9% 7.8% 776 г
Медь, Cu 192.66 мкг 1000 мкг 19.3% 11.6% 519 г
Молибден, Mo 4.013 мкг 70 мкг 5.7% 3.4% 1744 г
Никель, Ni 5.446 мкг ~
Рубидий, Rb 75.8 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 1164.17 мкг 4000 мкг 29.1% 17.5% 344 г
Хром, Cr 45.86 мкг 50 мкг 91.7% 55.3% 109 г
Цинк, Zn 0.7261 мг 12 мг 6.1% 3.7% 1653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.665 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 1.252 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.666 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.669 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 2.189 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.185 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.714 г min 16.8 г 22.1% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.737 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.746 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.894 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.492 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.224 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.298 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.588 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.093 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность skumbriia zapechenaia составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.9 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства SKUMBRIIA ZAPECHENAIA

skumbriia zapechenaia богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином B12 - 331,2 %, витамином D - 133,3 %, витамином PP - 48,5 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 22,8 %, йодом - 25,2 %, кобальтом - 174,5 %, марганцем - 12,9 %, медью - 19,3 %, фтором - 29,1 %, хромом - 91,7 %

Чем полезен skumbriia zapechenaia

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить skumbriia zapechenaia, калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления skumbriia zapechenaia, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги