Рецепт Свиные рулеты с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные рулеты с шампиньонами

Свинина, вырезка (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Варка без слива)	70 г
Шампиньоны	100 г
Хлеб ржаной формовой (из обойной муки)	30 г
Масло подсолнечное	10 г
Петрушка (Варка без слива)	25 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива)	50 г
Вино, безалкогольное	50 г
Тмин	3 г

Способ приготовления

Мясо измельчить на мясорубке. хорошо вымесить, Хлеб подсушенный измельчить в блендере, кофемолке. На столе разместитькусочки пекарской бумаги, немного смазать маслом. Фарш разделить на 5-6 равных комочков, расплющить их руками на бумаге до прямоугольных пластов толшиной примерно5 мм. В центр каждй заготовки положить измельченный хлеб, порезанные лук и шампиньоны. Соль, специи по вкусу. Завернуть рулеты, Место ссоединения слепить руками. Обжарить на подсолнечном масле чтобы подрумянить. Вынуть заготовки из сковороды. Оставшееся масло не выливать. Добавить в сковороду порезанные зелень петрушки и корень сельдерея ( соломкой), на эту "подушку" положить рулеты, влить вино, положить тмин,. Тушить под закрытой крышкой на небольшом огне. 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные рулеты с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.1 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1463 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	13.4%	650 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	9%	966 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.5%	5763 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.7%	1000 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.9%	2991 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.3 мкг	900 мкг	4.6%	4%	2179 г
бета Каротин	0.247 мг	5 мг	4.9%	4.3%	2024 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	4.9%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	7%	1233 г
Витамин В4, холин	44.78 мг	500 мг	9%	7.8%	1117 г
Витамин В5, пантотеновая	0.729 мг	5 мг	14.6%	12.7%	686 г
Витамин В6, пиридоксин	0.223 мг	2 мг	11.2%	9.7%	897 г
Витамин В9, фолаты	16.05 мкг	400 мкг	4%	3.5%	2492 г
Витамин C, аскорбиновая	4.85 мг	90 мг	5.4%	4.7%	1856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.048 мг	15 мг	7%	6.1%	1431 г
Витамин Н, биотин	0.232 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	21552 г
Витамин К, филлохинон	73.6 мкг	120 мкг	61.3%	53.3%	163 г
Витамин РР, НЭ	4.5349 мг	20 мг	22.7%	19.7%	441 г
Макроэлементы
Калий, K	390.45 мг	2500 мг	15.6%	13.6%	640 г
Кальций, Ca	31.11 мг	1000 мг	3.1%	2.7%	3214 г
Кремний, Si	0.377 мг	30 мг	1.3%	1.1%	7958 г
Магний, Mg	36.38 мг	400 мг	9.1%	7.9%	1100 г
Натрий, Na	72.24 мг	1300 мг	5.6%	4.9%	1800 г
Сера, S	129.46 мг	1000 мг	12.9%	11.2%	772 г
Фосфор, P	158 мг	800 мг	19.8%	17.2%	506 г
Хлор, Cl	86.59 мг	2300 мг	3.8%	3.3%	2656 г
Микроэлементы
Бор, B	26.4 мкг	~
Ванадий, V	2.15 мкг	~
Железо, Fe	1.438 мг	18 мг	8%	7%	1252 г
Йод, I	7.46 мкг	150 мкг	5%	4.3%	2011 г
Кобальт, Co	7.738 мкг	10 мкг	77.4%	67.2%	129 г
Марганец, Mn	0.1446 мг	2 мг	7.2%	6.3%	1383 г
Медь, Cu	86.81 мкг	1000 мкг	8.7%	7.6%	1152 г
Молибден, Mo	7.971 мкг	70 мкг	11.4%	9.9%	878 г
Селен, Se	0.357 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	15406 г
Фтор, F	45.62 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	8768 г
Хром, Cr	10 мкг	50 мкг	20%	17.4%	500 г
Цинк, Zn	1.422 мг	12 мг	11.9%	10.3%	844 г

Энергетическая ценность Свиные рулеты с шампиньонами составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.1 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ РУЛЕТЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

Свиные рулеты с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином K - 61,3 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 15,6 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 77,4 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 20 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Свиные рулеты с шампиньонами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свиные рулеты с шампиньонами, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные рулеты с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе