Рецепт Фрикадельки из говядины с кукурузной полентой и домашним песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки из говядины с кукурузной полентой и домашним песто

Масло оливковое	100 г
Орех грецкий	100 г
Сыр, пармезан, твердый	100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	100 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	100 г
Базилик, свежий	100 г
Чеснок луковица	100 г
Руккола, сырая	100 г
Лук репчатый	100 г
Кукуруза, консервы	100 г
Помидоры (томаты), парниковые	100 г
Кукурузная крупа (Варка без слива жидкая)	100 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты)	100 г

Способ приготовления

1. Фарш говяжий 2. Полента 3. Томаты черри 4. Кукуруза консервированная 5. Лук репчатый 6. Руккола 7. Чеснок 8. Базилик зеленый 9. Сухари панировочные 10. Масло сливочное 11. Пармезан 12. Орехи грецкие 13. Масло оливковое

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из говядины с кукурузной полентой и домашним песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	306.9 ккал	1684 ккал	18.2%	5.9%	549 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	3.6%	905 г
Жиры	23.3 г	56 г	41.6%	13.6%	240 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	2.5%	1296 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.3%	1000 г
Вода	45.7 г	2273 г	2%	0.7%	4974 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.1 мкг	900 мкг	12%	3.9%	833 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.461 мг	5 мг	9.2%	3%	1085 г
бета Криптоксантин	3.619 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	724.941 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	3.1%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	2.2%	1440 г
Витамин В4, холин	15.41 мг	500 мг	3.1%	1%	3245 г
Витамин В5, пантотеновая	0.322 мг	5 мг	6.4%	2.1%	1553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	3.2%	1010 г
Витамин В9, фолаты	39.607 мкг	400 мкг	9.9%	3.2%	1010 г
Витамин В12, кобаламин	0.327 мкг	3 мкг	10.9%	3.6%	917 г
Витамин C, аскорбиновая	6.44 мг	90 мг	7.2%	2.3%	1398 г
Витамин D, кальциферол	0.157 мкг	10 мкг	1.6%	0.5%	6369 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.393 мг	15 мг	9.3%	3%	1077 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	1.718 мг	~
дельта Токоферол	0.168 мг	~
Витамин Н, биотин	0.921 мкг	50 мкг	1.8%	0.6%	5429 г
Витамин К, филлохинон	45.9 мкг	120 мкг	38.3%	12.5%	261 г
Витамин РР, НЭ	1.8687 мг	20 мг	9.3%	3%	1070 г
Ниацин	0.654 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.48 мг	2500 мг	7.9%	2.6%	1272 г
Кальций, Ca	165.37 мг	1000 мг	16.5%	5.4%	605 г
Магний, Mg	38.2 мг	400 мг	9.6%	3.1%	1047 г
Натрий, Na	272.94 мг	1300 мг	21%	6.8%	476 г
Сера, S	29.5 мг	1000 мг	3%	1%	3390 г
Фосфор, P	145.8 мг	800 мг	18.2%	5.9%	549 г
Хлор, Cl	13.45 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	17100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.8 мкг	~
Бор, B	41.7 мкг	~
Железо, Fe	1.724 мг	18 мг	9.6%	3.1%	1044 г
Йод, I	1.67 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	8982 г
Кобальт, Co	2.478 мкг	10 мкг	24.8%	8.1%	404 г
Марганец, Mn	0.5902 мг	2 мг	29.5%	9.6%	339 г
Медь, Cu	239.58 мкг	1000 мкг	24%	7.8%	417 г
Молибден, Mo	2.376 мкг	70 мкг	3.4%	1.1%	2946 г
Никель, Ni	3.777 мкг	~
Олово, Sn	7.5 мкг	~
Рубидий, Rb	49.5 мкг	~
Селен, Se	5.295 мкг	55 мкг	9.6%	3.1%	1039 г
Титан, Ti	2.12 мкг	~
Фтор, F	8.97 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44593 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	2%	1678 г
Цинк, Zn	1.1393 мг	12 мг	9.5%	3.1%	1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.555 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.373 г	~
Валин	0.353 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.288 г	~
Лейцин	0.548 г	~
Лизин	0.359 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.304 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.239 г	~
Аспарагиновая кислота	0.447 г	~
Глицин	0.187 г	~
Глутаминовая кислота	1.362 г	~
Пролин	0.564 г	~
Серин	0.334 г	~
Тирозин	0.249 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	29%
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.38 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.393 мг	~
бета Ситостерол	14.713 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.102 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.069 г	~
14:0 Миристиновая	0.229 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.98 г	~
18:0 Стеариновая	0.557 г	~
20:0 Арахиновая	0.072 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.66 г	min 16.8 г	39.6%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.153 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.425 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.142 г	от 11.2 до 20.6 г	45.9%	15%
18:2 Линолевая (ud)	4.143 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.793 г	~

Энергетическая ценность Фрикадельки из говядины с кукурузной полентой и домашним песто составляет 306,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	306.9 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	23.3 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	45.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КУКУРУЗНОЙ ПОЛЕНТОЙ И ДОМАШНИМ ПЕСТО

Фрикадельки из говядины с кукурузной полентой и домашним песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином K - 38,3 %, кальцием - 16,5 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 29,5 %, медью - 24 %

Чем полезен Фрикадельки из говядины с кукурузной полентой и домашним песто

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикадельки из говядины с кукурузной полентой и домашним песто, калорийность 306,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из говядины с кукурузной полентой и домашним песто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Десерт из овсянки и бананов

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе