Рецепт хлеб дарницкий свойский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб дарницкий свойский

Соль поваренная пищевая	20 г
Масло подсолнечное	12 г
Мед пчелиный	65 г
Вода	760 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	400 г
Ржаная мука, обойная (Запекание)	560 г

Способ приготовления

Для закваски: 1/3ст.-1/2 ст. ржаной муки 1/3ст.-1/2ст. теплой воды 1ч.л. мелко порезанного лука 1/10 ч.л. дрожжей(на кончике ч.ложечки, где-то 0,5г) Все перемешать и оставить на столе на 24часа.(замешиваем в четверг вечером ) Через сутки (пятница вечром) добавить 2ст.л. муки и 2ст.л. воды и оставить на 12часов. Через 12часов(суббота утром, когда мы дома) опять подкормить -2ст.л муки и 2ст.л. воды Через 4 часа закваска готова. Для опары: 2 столовые ложки закваски (с горкой) добавить 150 гр воды 150 гр ржаной муки. Оставить на 8-10 часов. Орехи смолоть в блендере, залить 80 гр сыворотки Закваску можно отложить в баночку (2 столовые ложки) и оставить в холодильнике. Для теста: Добавить подсолнечное масло, мед, соль, перемешать. Добавить 130 гр ржаной муки, 200 гр пшеничной муки, 230 гр сыворотки, перемешать ложкой (тесто мягкое). Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить массу в форму, Заполнив ее не более, чем на 2/3 по высоте. Закрыть форму пакетом, что бы тесто не заветрилось. Подождать, пока тесто не увеличится в объеме до краев формы. Поставить в холодную духовку, зажечь и выпекать 40-45 минут, при температуре не выше 220 град.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб дарницкий свойский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.2 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	858 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	4.2%	1226 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	1.5%	3294 г
Углеводы	39 г	219 г	17.8%	9.1%	562 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	12.7%	400 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	1.2%	4209 г
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	128571 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	4.8%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	1.5%	3396 г
Витамин В4, холин	12.88 мг	500 мг	2.6%	1.3%	3882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.078 мг	5 мг	1.6%	0.8%	6410 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	4.3%	1198 г
Витамин В9, фолаты	26.387 мкг	400 мкг	6.6%	3.4%	1516 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%	0.1%	112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.461 мг	15 мг	9.7%	4.9%	1027 г
Витамин Н, биотин	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.2%	4202 г
Витамин РР, НЭ	1.7971 мг	20 мг	9%	4.6%	1113 г
Макроэлементы
Калий, K	162.4 мг	2500 мг	6.5%	3.3%	1539 г
Кальций, Ca	26.22 мг	1000 мг	2.6%	1.3%	3814 г
Кремний, Si	0.991 мг	30 мг	3.3%	1.7%	3027 г
Магний, Mg	29.63 мг	400 мг	7.4%	3.8%	1350 г
Натрий, Na	480.92 мг	1300 мг	37%	18.9%	270 г
Сера, S	47.12 мг	1000 мг	4.7%	2.4%	2122 г
Фосфор, P	108.4 мг	800 мг	13.6%	6.9%	738 г
Хлор, Cl	745.57 мг	2300 мг	32.4%	16.5%	308 г
Микроэлементы
Бор, B	21.3 мкг	~
Ванадий, V	22.29 мкг	~
Железо, Fe	1.736 мг	18 мг	9.6%	4.9%	1037 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Кобальт, Co	0.594 мкг	10 мкг	5.9%	3%	1684 г
Марганец, Mn	1.0445 мг	2 мг	52.2%	26.6%	191 г
Медь, Cu	152.14 мкг	1000 мкг	15.2%	7.7%	657 г
Молибден, Mo	8.03 мкг	70 мкг	11.5%	5.9%	872 г
Селен, Se	1.486 мкг	55 мкг	2.7%	1.4%	3701 г
Фтор, F	73.87 мкг	4000 мкг	1.8%	0.9%	5415 г
Хром, Cr	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	2.1%	2451 г
Цинк, Zn	0.8607 мг	12 мг	7.2%	3.7%	1394 г

Энергетическая ценность хлеб дарницкий свойский составляет 196,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.2 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	39 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	54 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ СВОЙСКИЙ

хлеб дарницкий свойский богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,6 %, хлором - 32,4 %, марганцем - 52,2 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен хлеб дарницкий свойский

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хлеб дарницкий свойский, калорийность 196,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб дарницкий свойский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Чернично-кокосовая Панна Котта

Лучшие рационы

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2025-01-13

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе