Рецепт Котлеты (курица-говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (курица-говядина)

Фарш курица-говядина 145 г
Масло подсолнечное 3 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (курица-говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 10.5% 444 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11.1% 418 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.3% 3712 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.3% 3629 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.9% 1593 г
Витамин В4, холин 32.97 мг 500 мг 6.6% 3.1% 1517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 3.1% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 5% 939 г
Витамин В9, фолаты 8.15 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4908 г
Витамин В12, кобаламин 1.093 мкг 3 мкг 36.4% 16.9% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.526 мг 15 мг 10.2% 4.7% 983 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7764 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.9631 мг 20 мг 29.8% 13.8% 335 г
Ниацин 3.472 мг ~
Бетаин 3.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.61 мг 2500 мг 11.9% 5.5% 840 г
Кальций, Ca 36.92 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2709 г
Кремний, Si 0.119 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25210 г
Магний, Mg 41.64 мг 400 мг 10.4% 4.8% 961 г
Натрий, Na 521.94 мг 1300 мг 40.1% 18.6% 249 г
Сера, S 27.43 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3646 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 8.2% 565 г
Хлор, Cl 737.4 мг 2300 мг 32.1% 14.9% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.7 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Железо, Fe 1.774 мг 18 мг 9.9% 4.6% 1015 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8671 г
Кобальт, Co 4.871 мкг 10 мкг 48.7% 22.6% 205 г
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 3.3% 1419 г
Медь, Cu 97.06 мкг 1000 мкг 9.7% 4.5% 1030 г
Молибден, Mo 6.031 мкг 70 мкг 8.6% 4% 1161 г
Никель, Ni 0.903 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 143.3 мкг ~
Селен, Se 7.695 мкг 55 мкг 14% 6.5% 715 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 39.86 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10035 г
Хром, Cr 9.1 мкг 50 мкг 18.2% 8.5% 549 г
Цинк, Zn 2.8401 мг 12 мг 23.7% 11% 423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.206 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.71 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.327 г ~
Лизин 1.586 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.422 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.263 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.088 мг ~
бета Ситостерол 5.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 1.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.197 г min 16.8 г 30.9% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.918 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.609 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты (курица-говядина) составляет 215,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (КУРИЦА-ГОВЯДИНА)

Котлеты (курица-говядина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,4 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 11,9 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 32,1 %, кобальтом - 48,7 %, селеном - 14 %, хромом - 18,2 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Котлеты (курица-говядина)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (курица-говядина), калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (курица-говядина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы