Рецепт Бостонский кремовый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бостонский кремовый торт

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	125 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Сахар песок	150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Сок лимонный	5 г
Масло подсолнечное	50 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	50 г
Шоколад полугорький	200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Сахар песок	100 г
Крахмал картофельный	30 г
Ванильный экстракт	1 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г

Способ приготовления

1200г 4200ккал 8п х 150г х 525ккал Молоко вскипятить с стручком ванили. Яйца смешать с сахаром и крохмалом. Влить горячее молоко, помешивая На среднем огне довести до кипения и прокипятить пару минут, мешая. Добавить СМ. Охладить, накрыть пленкой. Просеять муку, рыхлитель, сахар (50г) Смешать желки лимонный сок и РМ. Белки с 100г сахара взбить до мягких пиков. Вмешать их в желтки. Перемешивая всыпать сухую смесь. Выпекать 30-40 минна 175гр Разрезать на 2-3 части. перемазать кремом. Нагреть сливки и смешать с растопленым шоколадом. Полить сверху

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бостонский кремовый торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	354.1 ккал	1684 ккал	21%	5.9%	476 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	2.3%	1226 г
Жиры	18.4 г	56 г	32.9%	9.3%	304 г
Углеводы	40.8 г	219 г	18.6%	5.3%	537 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.7%	1667 г
Вода	33.6 г	2273 г	1.5%	0.4%	6765 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.2 мкг	900 мкг	11.6%	3.3%	864 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.2%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	3%	938 г
Витамин В4, холин	78 мг	500 мг	15.6%	4.4%	641 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	2.9%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	1%	2703 г
Витамин В9, фолаты	6.656 мкг	400 мкг	1.7%	0.5%	6010 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	2.8%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.2%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.634 мкг	10 мкг	6.3%	1.8%	1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.34 мг	15 мг	15.6%	4.4%	641 г
Витамин Н, биотин	6.592 мкг	50 мкг	13.2%	3.7%	758 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.8079 мг	20 мг	9%	2.5%	1106 г
Ниацин	0.307 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.75 мг	2500 мг	6.7%	1.9%	1499 г
Кальций, Ca	77.13 мг	1000 мг	7.7%	2.2%	1297 г
Кремний, Si	0.417 мг	30 мг	1.4%	0.4%	7194 г
Магний, Mg	26.95 мг	400 мг	6.7%	1.9%	1484 г
Натрий, Na	103.08 мг	1300 мг	7.9%	2.2%	1261 г
Сера, S	64.63 мг	1000 мг	6.5%	1.8%	1547 г
Фосфор, P	134.1 мг	800 мг	16.8%	4.7%	597 г
Хлор, Cl	86.92 мг	2300 мг	3.8%	1.1%	2646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.2 мкг	~
Бор, B	3.9 мкг	~
Ванадий, V	9.38 мкг	~
Железо, Fe	1.768 мг	18 мг	9.8%	2.8%	1018 г
Йод, I	8.91 мкг	150 мкг	5.9%	1.7%	1684 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	8.5%	333 г
Марганец, Mn	0.0695 мг	2 мг	3.5%	1%	2878 г
Медь, Cu	36.48 мкг	1000 мкг	3.6%	1%	2741 г
Молибден, Mo	4.885 мкг	70 мкг	7%	2%	1433 г
Никель, Ni	0.229 мкг	~
Олово, Sn	5.96 мкг	~
Селен, Se	9.384 мкг	55 мкг	17.1%	4.8%	586 г
Стронций, Sr	7.08 мкг	~
Титан, Ti	1.15 мкг	~
Фтор, F	24.38 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16407 г
Хром, Cr	2.06 мкг	50 мкг	4.1%	1.2%	2427 г
Цинк, Zn	0.5234 мг	12 мг	4.4%	1.2%	2293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.072 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	31.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.199 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.273 г	~
Лизин	0.227 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.181 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.286 г	~
Заменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.31 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.448 г	~
Пролин	0.102 г	~
Серин	0.235 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	158.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.112 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.063 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.341 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.691 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.675 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.153 г	min 16.8 г	18.8%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.76 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.848 г	от 11.2 до 20.6 г	25.4%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.805 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Бостонский кремовый торт составляет 354,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	354.1 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	18.4 г	-%
	Углеводы	40.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	33.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОСТОНСКИЙ КРЕМОВЫЙ ТОРТ

Бостонский кремовый торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 15,6 %, витамином E - 15,6 %, витамином H - 13,2 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 30 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Бостонский кремовый торт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бостонский кремовый торт, калорийность 354,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бостонский кремовый торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Стручковая фасоль с беконом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе