Рецепт котлеты курино-свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты курино-свиные

Лук репчатый (Пассерование) 198 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Чеснок луковица 5 г
Паприка 2 г
Карри, порошок 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Свинина, вырезка (Тушение) 1100 г
Способ приготовления

Мясо и грудку промыть порезать на куски для мясорубки, лук и зубчик чеснока почистить, порезать. Пропустить через мясорубку, добавить соль, паприку, карри, пропустить через мясорубку еще два раза, помесить. Разогреть сковороду, налить масло. Мокрыми руками формировать котлетки и выкладывать на сковороду. На среднем огне обжарить с одной строны. Перевернуть котлеты, уменьшить огонь, тушить под закрытой крышкой минут 5-7.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты курино-свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.5 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 19.3% 329 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.4% 862 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2795 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Витамин В4, холин 87.86 мг 500 мг 17.6% 11.2% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 9.2% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 14.3% 443 г
Витамин В9, фолаты 6.356 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6293 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 5.2% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 2% 3112 г
Витамин Н, биотин 4.226 мкг 50 мкг 8.5% 5.4% 1183 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.8975 мг 20 мг 44.5% 28.3% 225 г
Макроэлементы
Калий, K 386.99 мг 2500 мг 15.5% 9.8% 646 г
Кальций, Ca 15.65 мг 1000 мг 1.6% 1% 6390 г
Магний, Mg 65.14 мг 400 мг 16.3% 10.3% 614 г
Натрий, Na 168.95 мг 1300 мг 13% 8.3% 769 г
Сера, S 251.16 мг 1000 мг 25.1% 15.9% 398 г
Фосфор, P 227.9 мг 800 мг 28.5% 18.1% 351 г
Хлор, Cl 234.97 мг 2300 мг 10.2% 6.5% 979 г
Микроэлементы
Бор, B 27.1 мкг ~
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 6.7% 952 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 3.3% 1906 г
Кобальт, Co 11.693 мкг 10 мкг 116.9% 74.2% 86 г
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2782 г
Медь, Cu 118.21 мкг 1000 мкг 11.8% 7.5% 846 г
Молибден, Mo 10.082 мкг 70 мкг 14.4% 9.1% 694 г
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67901 г
Фтор, F 109.69 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3647 г
Хром, Cr 14.12 мкг 50 мкг 28.2% 17.9% 354 г
Цинк, Zn 2.5325 мг 12 мг 21.1% 13.4% 474 г

Энергетическая ценность котлеты курино-свиные составляет 157,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.5 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНО-СВИНЫЕ

котлеты курино-свиные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 15,5 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 116,9 %, медью - 11,8 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 28,2 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен котлеты курино-свиные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты курино-свиные, калорийность 157,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты курино-свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты