Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь атлантическая среднесоленая 210 г
Свекла отварная по 1-76 216 г
Морковь отварная по 2-40 175 г
Картофель отварной по 1-206 161 г
Лук репчатый 95 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10% 1134 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.9% 1647 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.9% 2959 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.9% 2948 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 409.9 мкг 900 мкг 45.5% 51.7% 220 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 2.323 мг 5 мг 46.5% 52.8% 215 г
бета Криптоксантин 1.233 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 8.2% 1385 г
Витамин В4, холин 36.24 мг 500 мг 7.2% 8.2% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 6.9% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 8.682 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4607 г
Витамин В12, кобаламин 1.525 мкг 3 мкг 50.8% 57.7% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 6.65 мг 90 мг 7.4% 8.4% 1353 г
Витамин D, кальциферол 7.21 мкг 10 мкг 72.1% 81.9% 139 г
Витамин D3, холекальциферол 0.271 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 4% 2879 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин РР, НЭ 1.6825 мг 20 мг 8.4% 9.5% 1189 г
Ниацин 0.834 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.09 мг 2500 мг 11.3% 12.8% 883 г
Кальций, Ca 45.95 мг 1000 мг 4.6% 5.2% 2176 г
Магний, Mg 28.59 мг 400 мг 7.1% 8.1% 1399 г
Натрий, Na 1157.62 мг 1300 мг 89% 101.1% 112 г
Сера, S 46.12 мг 1000 мг 4.6% 5.2% 2168 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 17.3% 660 г
Хлор, Cl 2.62 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 87786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 7.3% 1569 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 5.9% 1912 г
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 1.6% 7326 г
Медь, Cu 11.02 мкг 1000 мкг 1.1% 1.3% 9074 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 3.799 мкг 55 мкг 6.9% 7.8% 1448 г
Фтор, F 3.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Цинк, Zn 0.2184 мг 12 мг 1.8% 2% 5495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.503 г min 16.8 г 3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,5 %, бэта-каротином - 46,5 %, витамином B12 - 50,8 %, витамином D - 72,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 15,2 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы