Рецепт салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салат оливье
| Картофель (Варка в кожуре) | 300 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 220 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 240 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 400 г |
| Соленые огурцы | 300 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 240 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2207 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 13.5% | 974 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6% | 2154 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.5% | 1250 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2772 г |
| Органические кислоты | 6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 324.2 мкг | 900 мкг | 36% | 47.2% | 278 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.569 мг | 5 мг | 31.4% | 41.2% | 319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 8% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 34.89 мг | 500 мг | 7% | 9.2% | 1433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 8.8% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 7.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.039 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2% | 6624 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 3.1% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.69 мг | 90 мг | 7.4% | 9.7% | 1345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.309 мкг | 10 мкг | 3.1% | 4.1% | 3236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 1.8% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 3.249 мкг | 50 мкг | 6.5% | 8.5% | 1539 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.48 мг | 20 мг | 17.4% | 22.8% | 575 г |
| Ниацин | 1.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.55 мг | 2500 мг | 8.7% | 11.4% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 27.12 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.5% | 3687 г |
| Кремний, Si | 1.72 мг | 30 мг | 5.7% | 7.5% | 1744 г |
| Магний, Mg | 29.64 мг | 400 мг | 7.4% | 9.7% | 1350 г |
| Натрий, Na | 76.85 мг | 1300 мг | 5.9% | 7.7% | 1692 г |
| Сера, S | 38.54 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.1% | 2595 г |
| Фосфор, P | 88.6 мг | 800 мг | 11.1% | 14.5% | 903 г |
| Хлор, Cl | 128.49 мг | 2300 мг | 5.6% | 7.3% | 1790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.052 мг | 18 мг | 5.8% | 7.6% | 1711 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.7% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 4.928 мкг | 10 мкг | 49.3% | 64.6% | 203 г |
| Литий, Li | 14.002 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 6.4% | 2062 г |
| Медь, Cu | 87.98 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 11.5% | 1137 г |
| Молибден, Mo | 6.791 мкг | 70 мкг | 9.7% | 12.7% | 1031 г |
| Никель, Ni | 0.998 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.732 мкг | 55 мкг | 8.6% | 11.3% | 1162 г |
| Фтор, F | 16.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23881 г |
| Хром, Cr | 8.98 мкг | 50 мкг | 18% | 23.6% | 557 г |
| Цинк, Zn | 0.6668 мг | 12 мг | 5.6% | 7.3% | 1800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.962 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.493 г | ~ | |||
| Валин | 0.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.515 г | ~ | |||
| Лизин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность салат оливье составляет 76,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.3 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
салат оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 36 %, бэта-каротином - 31,4 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 49,3 %, хромом - 18 %
Чем полезен салат оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Икра пангасиуса
- Кальция глюконат
- Овсяные хлопья Экстра
- Печенье воздушное суфле (Яшкино)
- масса творожная 23%
- вода 100
- Fruttis Легкий 0,1
- Овсянка в банке
- овсяные отруби хрустящие
- творог Байкальский 2%
- Молоко цельное "Здравушка" 3,4-6,0
- Творог Байкальский обезжиренный
- Хлебцы овсяные щедрые
- Творожно-шоколадно-банановый десерт
- творог обезжиренный
- тушеная картошка с олен
- Омлет японский =мое=
- завтрак 353 г с молоком
- гречка на воде
- зефир ванильный
- Сердце куриное отварное
- творог с зеленью
- Choco-Pie
- тонкие хлебцы хрустящие злаковый коктейль
- Горчица Русская столовая ЕЖК
- Шоколад Lindt Excellence 85% cocoa
- Вареники ленивые
- пикша моя
- Рис отварной
- Свино-говяжьи котлеты (посчитаны без масла)
- Сыр Буковинский 45%
- блінчики
- карпаччо из индейки
- соус для шаурмы
- кофе с молоком 263
- шницели из курицы и сыра (рубленные)
- куриное филе отварное без специй
- капуста тушеная для начинки
- Халуми Halloumi
- Нут с фасолью и горохом 12.02.16
- конфеты триумф
- Ветчина для завтрака б/о
- воздушная запеканка
- Яркий кальмар
- пюре морковно-яблочно-банановое
- Салат рукола огурцы с бальзамик заправкой
- шея гриль перекресток
- чахохбили перекресток
- данон творожный
- яичные рулеты
- Мед цветочный
- Луковый суп
- батончик протеиновый 45 гр
- Яблочный пирог на кефире
- Щи из квашеной капусты
- зраза курин
- пирог с капустой
- говядина с гречкой пюре
- Пшеничная каша
- грудка с грибами и сыром
- Сыр плавлен Дружба
- Шоколадный пирог с белковым кремом. Чередование
- Котлета на пару
- соус итал
- каша гороховая
- блины гречневые
- Тесто для пельменей
- Суп из индейки с галушками
- голубцы табрис
- омлет мой
- Рыбные пельмени (домашние)
- Сыр фасованный LAIME премиум 50%
- Печение яблоки прайм
- Голени тушеные в соусе из майонеза
- Дуовит для женщин
- Сыр мягкий Адыгейский 45%
- Пирожное Каштаны-Дю
- Картофельное пюре
- Зефир эко
- Бельгийская овощная смесь Витамин
- йогурт эрмигурт 0.3%
- Плотва жареная
- курага сух,фр
- Белок пастериз.
- Базилик
- Салат овощной
- Творог 1% Хуторок
- Суп овощной с шампиньонами
- тунец натуральный
- фасоль белая конс.
- Лаваш
- тартилия
- Хлопья ФИТНЕС Nestle
- Хлопья рисовые
- Шаурма
- Каша рисовая из хлопьев
- Творожно-яблочная запеканка
- йогурт 0,5% питьевой Чебурашкины
- Тесто для чебуреков (На муке "Макфа", воде и слив. масле)
- йогурт фрутис
Метки: Как приготовить салат оливье, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
