Рецепт Шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад

Какао-порошок 75 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Сахар-песок 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 8 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 90 г
Ванилин 3 г
Орех грецкий 0 г
Миндаль 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.4 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 485 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.6% 1101 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 8.3% 346 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 5.6% 512 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 10.1% 286 г
Вода 24 г 2273 г 1.1% 0.3% 9471 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 1.9% 1523 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.1% 1343 г
Витамин В4, холин 10.22 мг 500 мг 2% 0.6% 4892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 2.2% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 13.056 мкг 400 мкг 3.3% 0.9% 3064 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 0.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.049 мг 15 мг 13.7% 3.9% 732 г
Витамин Н, биотин 0.757 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6605 г
Витамин РР, НЭ 1.9975 мг 20 мг 10% 2.9% 1001 г
Макроэлементы
Калий, K 377.79 мг 2500 мг 15.1% 4.3% 662 г
Кальций, Ca 73.52 мг 1000 мг 7.4% 2.1% 1360 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Магний, Mg 100.07 мг 400 мг 25% 7.2% 400 г
Натрий, Na 16.68 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7794 г
Сера, S 37.14 мг 1000 мг 3.7% 1.1% 2693 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 6.6% 439 г
Хлор, Cl 33.2 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 6928 г
Микроэлементы
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.79 мкг ~
Железо, Fe 4.605 мг 18 мг 25.6% 7.4% 391 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Кобальт, Co 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 0.6% 4739 г
Марганец, Mn 1.0204 мг 2 мг 51% 14.7% 196 г
Медь, Cu 865.39 мкг 1000 мкг 86.5% 24.9% 116 г
Молибден, Mo 11.831 мкг 70 мкг 16.9% 4.9% 592 г
Селен, Se 0.755 мкг 55 мкг 1.4% 0.4% 7285 г
Фтор, F 57.49 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 6958 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10204 г
Цинк, Zn 1.6007 мг 12 мг 13.3% 3.8% 750 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шоколад составляет 347,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 347.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 42.8 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 24 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД

Шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,7 %, калием - 15,1 %, магнием - 25 %, фосфором - 22,8 %, железом - 25,6 %, марганцем - 51 %, медью - 86,5 %, молибденом - 16,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Шоколад

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад, калорийность 347,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты