Рецепт паштет 01,03,16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет 01,03,16

Печень куриная (Жарка) 523 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 219 г
Масло подсолнечное 86 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Способ приготовления

перемолоть и поджарить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет 01,03,16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.6 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 14.6% 325 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.2% 463 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 1.6% 2903 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6889.9 мкг 900 мкг 765.5% 361.8% 13 г
Ретинол 2.259 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 6.6% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.764 мг 1.8 мг 42.4% 20% 236 г
Витамин В4, холин 111.13 мг 500 мг 22.2% 10.5% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 13% 364 г
Витамин В9, фолаты 139.063 мкг 400 мкг 34.8% 16.4% 288 г
Витамин В12, кобаламин 9.456 мкг 3 мкг 315.2% 149% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 4.4% 1059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.178 мг 15 мг 27.9% 13.2% 359 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин РР, НЭ 14.7997 мг 20 мг 74% 35% 135 г
Ниацин 8.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.68 мг 2500 мг 13.4% 6.3% 747 г
Кальций, Ca 20.87 мг 1000 мг 2.1% 1% 4792 г
Магний, Mg 63.8 мг 400 мг 16% 7.6% 627 г
Натрий, Na 45.3 мг 1300 мг 3.5% 1.7% 2870 г
Сера, S 131.87 мг 1000 мг 13.2% 6.2% 758 г
Фосфор, P 253.1 мг 800 мг 31.6% 14.9% 316 г
Хлор, Cl 6.3 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.5 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Железо, Fe 8.012 мг 18 мг 44.5% 21% 225 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Кобальт, Co 15.736 мкг 10 мкг 157.4% 74.4% 64 г
Марганец, Mn 0.2582 мг 2 мг 12.9% 6.1% 775 г
Медь, Cu 295.41 мкг 1000 мкг 29.5% 13.9% 339 г
Молибден, Mo 40.277 мкг 70 мкг 57.5% 27.2% 174 г
Никель, Ni 0.716 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 31.295 мкг 55 мкг 56.9% 26.9% 176 г
Фтор, F 7.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54054 г
Хром, Cr 21.97 мкг 50 мкг 43.9% 20.7% 228 г
Цинк, Zn 4.829 мг 12 мг 40.2% 19% 248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.805 г ~
Валин 1.575 г ~
Гистидин* 1.107 г ~
Изолейцин 1.285 г ~
Лейцин 2.408 г ~
Лизин 2.352 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.95 г ~
Треонин 1.147 г ~
Триптофан 0.482 г ~
Фенилаланин 1.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 1.691 г ~
Аспарагиновая кислота 2.353 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 1.222 г ~
Глутаминовая кислота 3.49 г ~
Пролин 1.244 г ~
Серин 0.947 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.416 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.661 г min 16.8 г 21.8% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.157 г от 11.2 до 20.6 г 55% 26%
18:2 Линолевая (ud) 6.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность паштет 01,03,16 составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.6 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ 01,03,16

паштет 01,03,16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 765,5 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 42,4 %, холином - 22,2 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B9 - 34,8 %, витамином B12 - 315,2 %, витамином E - 27,9 %, витамином PP - 74 %, калием - 13,4 %, магнием - 16 %, фосфором - 31,6 %, железом - 44,5 %, кобальтом - 157,4 %, марганцем - 12,9 %, медью - 29,5 %, молибденом - 57,5 %, селеном - 56,9 %, хромом - 43,9 %, цинком - 40,2 %

Чем полезен паштет 01,03,16

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет 01,03,16, калорийность 211,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет 01,03,16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы