Рецепт Солянка свинная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка свинная

Сердце свиное (Тушение) 406 г
Легкое свиное (Тушение) 377 г
Печень свиная (Тушение) 300 г
Морковь, красная (Варка без слива) 78 г
Лук репчатый (Варка без слива) 101 г
майонезный соус легкий 20 г
Вода, водопроводная, питьевая 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка свинная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.9 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2765 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 20.4% 809 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.4% 2545 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.5% 6667 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.1% 2671 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 656.2 мкг 900 мкг 72.9% 119.7% 137 г
Ретинол 0.516 мг ~
бета Каротин 0.494 мг 5 мг 9.9% 16.3% 1012 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 10.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.471 мг 1.8 мг 26.2% 43% 382 г
Витамин В4, холин 15.49 мг 500 мг 3.1% 5.1% 3228 г
Витамин В5, пантотеновая 1.603 мг 5 мг 32.1% 52.7% 312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 21.7% 760 г
Витамин В9, фолаты 40.882 мкг 400 мкг 10.2% 16.7% 978 г
Витамин В12, кобаламин 6.307 мкг 3 мкг 210.2% 345.2% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 5.3% 3169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 3.4% 4808 г
Витамин Н, биотин 16.955 мкг 50 мкг 33.9% 55.7% 295 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.4072 мг 20 мг 32% 52.5% 312 г
Ниацин 3.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.6 мг 2500 мг 5.9% 9.7% 1682 г
Кальций, Ca 10.62 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9416 г
Магний, Mg 12.59 мг 400 мг 3.1% 5.1% 3177 г
Натрий, Na 37.97 мг 1300 мг 2.9% 4.8% 3424 г
Сера, S 132.54 мг 1000 мг 13.3% 21.8% 754 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 27.3% 603 г
Хлор, Cl 55.6 мг 2300 мг 2.4% 3.9% 4137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Железо, Fe 5.91 мг 18 мг 32.8% 53.9% 305 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 4.9% 3348 г
Кобальт, Co 4.864 мкг 10 мкг 48.6% 79.8% 206 г
Литий, Li 0.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 7.2% 2283 г
Медь, Cu 610.57 мкг 1000 мкг 61.1% 100.3% 164 г
Молибден, Mo 20.645 мкг 70 мкг 29.5% 48.4% 339 г
Никель, Ni 2.258 мкг ~
Олово, Sn 15.67 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 8.768 мкг 55 мкг 15.9% 26.1% 627 г
Фтор, F 46.48 мкг 4000 мкг 1.2% 2% 8606 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 7.2% 2273 г
Цинк, Zn 1.8415 мг 12 мг 15.3% 25.1% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.426 г min 16.8 г 2.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Солянка свинная составляет 60,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА СВИННАЯ

Солянка свинная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,9 %, витамином B2 - 26,2 %, витамином B5 - 32,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 210,2 %, витамином H - 33,9 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 16,6 %, железом - 32,8 %, кобальтом - 48,6 %, медью - 61,1 %, молибденом - 29,5 %, селеном - 15,9 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Солянка свинная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка свинная, калорийность 60,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка свинная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы