Рецепт Рыба под морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под морковью

Минтай 800 г
Морковь, сырая 160 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Кетчуп 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.4% 717 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.9% 1217 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.2% 4380 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2922 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.5 мкг 900 мкг 12.5% 12.1% 800 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 438.047 мкг ~
бета Каротин 1.056 мг 5 мг 21.1% 20.4% 473 г
Ликопин 563.433 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.5% 2118 г
Витамин В4, холин 3.65 мг 500 мг 0.7% 0.7% 13699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.902 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5795 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.121 мг 15 мг 14.1% 13.6% 707 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.196 мг 20 мг 16% 15.5% 626 г
Ниацин 0.866 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.16 мг 2500 мг 12.9% 12.5% 776 г
Кальций, Ca 34.12 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2931 г
Кремний, Si 0.157 мг 30 мг 0.5% 0.5% 19108 г
Магний, Mg 37.67 мг 400 мг 9.4% 9.1% 1062 г
Натрий, Na 374.63 мг 1300 мг 28.8% 27.8% 347 г
Сера, S 111.38 мг 1000 мг 11.1% 10.7% 898 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 19.4% 498 г
Хлор, Cl 574.89 мг 2300 мг 25% 24.2% 400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.54 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2866 г
Йод, I 94.55 мкг 150 мкг 63% 60.9% 159 г
Кобальт, Co 9.63 мкг 10 мкг 96.3% 93% 104 г
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 5.3% 1826 г
Медь, Cu 98.82 мкг 1000 мкг 9.9% 9.6% 1012 г
Молибден, Mo 3.878 мкг 70 мкг 5.5% 5.3% 1805 г
Никель, Ni 4.496 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21073 г
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 454.62 мкг 4000 мкг 11.4% 11% 880 г
Хром, Cr 34.73 мкг 50 мкг 69.5% 67.1% 144 г
Цинк, Zn 0.7775 мг 12 мг 6.5% 6.3% 1543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.276 мг ~
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.042 г min 16.8 г 6.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.987 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.633 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.12 г ~

Энергетическая ценность Рыба под морковью составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МОРКОВЬЮ

Рыба под морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 16 %, калием - 12,9 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 25 %, йодом - 63 %, кобальтом - 96,3 %, фтором - 11,4 %, хромом - 69,5 %

Чем полезен Рыба под морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под морковью, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы