Рецепт вешенки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вешенки жареные

Гриб вешенка, сырой	430 г
Масло подсолнечное	10 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вешенки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.3 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2151 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	7.3%	1767 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	10.2%	1244 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	4.6%	2772 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	19.2%	667 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4.6%	2792 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.4%	34615 г
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	1%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.163 мг	1.5 мг	10.9%	13.9%	920 г
Витамин В2, рибофлавин	0.455 мг	1.8 мг	25.3%	32.3%	396 г
Витамин В4, холин	63.46 мг	500 мг	12.7%	16.2%	788 г
Витамин В5, пантотеновая	1.686 мг	5 мг	33.7%	43%	297 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	9.2%	1399 г
Витамин В9, фолаты	49.515 мкг	400 мкг	12.4%	15.8%	808 г
Витамин D, кальциферол	0.912 мкг	10 мкг	9.1%	11.6%	1096 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.912 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.464 мг	15 мг	9.8%	12.5%	1025 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.5%	24000 г
Витамин РР, НЭ	6.4578 мг	20 мг	32.3%	41.3%	310 г
Бетаин	15.768 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	547.34 мг	2500 мг	21.9%	28%	457 г
Кальций, Ca	6.15 мг	1000 мг	0.6%	0.8%	16260 г
Магний, Mg	23.59 мг	400 мг	5.9%	7.5%	1696 г
Натрий, Na	258.08 мг	1300 мг	19.9%	25.4%	504 г
Сера, S	1.09 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	91743 г
Фосфор, P	156.9 мг	800 мг	19.6%	25%	510 г
Хлор, Cl	361.76 мг	2300 мг	15.7%	20.1%	636 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.756 мг	18 мг	9.8%	12.5%	1025 г
Кобальт, Co	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	1.1%	10989 г
Марганец, Mn	0.1488 мг	2 мг	7.4%	9.5%	1344 г
Медь, Cu	319.58 мкг	1000 мкг	32%	40.9%	313 г
Молибден, Mo	0.667 мкг	70 мкг	1%	1.3%	10495 г
Селен, Se	3.388 мкг	55 мкг	6.2%	7.9%	1623 г
Цинк, Zn	1.007 мг	12 мг	8.4%	10.7%	1192 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.237 г	~
Валин	0.257 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.146 г	~
Лейцин	0.219 г	~
Лизин	0.164 г	~
Метионин	0.055 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.311 г	~
Аспарагиновая кислота	0.384 г	~
Глицин	0.164 г	~
Глутаминовая кислота	0.824 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.164 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.009 мг	~
Кампестерол	1.303 мг	~
бета Ситостерол	6.061 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.371 г	~
18:0 Стеариновая	0.142 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.425 г	min 16.8 г	8.5%	10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.406 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.068 г	от 11.2 до 20.6 г	18.5%	23.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.061 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность вешенки жареные составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.3 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ

вешенки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,3 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 33,7 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином PP - 32,3 %, калием - 21,9 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 15,7 %, медью - 32 %

Чем полезен вешенки жареные

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить вешенки жареные, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вешенки жареные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе