Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Морковь, красная (Пассерование) 107 г
Лук репчатый (Пассерование) 74 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 1322 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 34 г
Вода 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.7% 4000 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.1% 2074 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.5% 4132 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21.7% 870 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.4% 2592 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.9 мкг 900 мкг 16.7% 31.6% 600 г
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 35.5% 532 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.6% 2857 г
Витамин В4, холин 10.3 мг 500 мг 2.1% 4% 4854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.9% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 10.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 22.344 мкг 400 мкг 5.6% 10.6% 1790 г
Витамин C, аскорбиновая 23.5 мг 90 мг 26.1% 49.3% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 15.5% 1222 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 52632 г
Витамин К, филлохинон 74.2 мкг 120 мкг 61.8% 116.8% 162 г
Витамин РР, НЭ 0.9643 мг 20 мг 4.8% 9.1% 2074 г
Ниацин 0.644 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.97 мг 2500 мг 12.2% 23.1% 820 г
Кальций, Ca 50.9 мг 1000 мг 5.1% 9.6% 1965 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 8.9% 2125 г
Натрий, Na 154.35 мг 1300 мг 11.9% 22.5% 842 г
Сера, S 39.8 мг 1000 мг 4% 7.6% 2513 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 8.7% 2186 г
Хлор, Cl 254.07 мг 2300 мг 11% 20.8% 905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 594.7 мкг ~
Бор, B 203.1 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 7.4% 2597 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 3.8% 4918 г
Кобальт, Co 3.208 мкг 10 мкг 32.1% 60.7% 312 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 17% 1106 г
Медь, Cu 83.61 мкг 1000 мкг 8.4% 15.9% 1196 г
Молибден, Mo 10.015 мкг 70 мкг 14.3% 27% 699 г
Никель, Ni 14.583 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18456 г
Фтор, F 18.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21692 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 18.5% 1018 г
Цинк, Zn 0.4335 мг 12 мг 3.6% 6.8% 2768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.915 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 6.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 25%
18:2 Линолевая (ud) 1.479 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 61,8 %, калием - 12,2 %, хлором - 11 %, кобальтом - 32,1 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги